МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з квасолею і помідорами

Салат з квасолею і помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 30
Поділитися

Такий салат зробить різноманітним ваш раціон в холодну зиму. Завдяки тому, що в нашому салаті будуть присутні помідори, квасоля, цибуля та інші овочі, він зможе урізноманітнити раціон не тільки у смакову плані, але і забезпечить вас вітамінами і мінералами, яких так не вистачає в холодну пору року.

Відео

Інгредієнти

Біла квасоля 1 кг.

Морква 1 кг.

Помідор 2.5 кг.

Цибуля ріпчаста 1 кг.

Часник 5 зубчиків

Лавровий лист 2 шт.

Соняшникова олія 400 мл.

Сіль 3 ст.л.

Цукор 200 гр.

Оцет 200 мл.

Приготування

Салат з квасолею і помідорами - Крок 1 1
Салат з квасолею і помідорами - Крок 2 2
Салат з квасолею і помідорами - Крок 3 3
1

Для початку, замочимо білу квасолю на 12 годин у воді. Після того як пройде 12 годин, необхідно злити воду з квасолі. Викладаємо квасолю в каструлю, в якій будемо варити салат на зиму.

2

Помідори ріжемо на частини, після чого вирізаємо серцевину з кожної частини. За допомогою м'ясорубки перетворюємо наші помідори однорідну рідку масу.

3

Викладаємо помідорну масу в каструлю з квасолею, ставимо на плиту, і на середньому вогні варимо 15 хвилин, після закипання.

Салат з квасолею і помідорами - Крок 4 4
Салат з квасолею і помідорами - Крок 5 5
Салат з квасолею і помідорами - Крок 6 6
4

Поки варяться помідори з квасолею, наріжемо лук на дрібні кубики.

5

Моркву тремо на тертці. Після чого, викладаємо порізану цибулю і натерту моркву в каструлю.

6

Додаємо в каструлю з інгредієнтами сіль, цукор і соняшникову олію. Перемішаємо вміст каструлі.

Салат з квасолею і помідорами - Крок 7 7
Салат з квасолею і помідорами - Крок 8 8
Смачного!
7

Після того, як ми додали сіль, цукор і соняшникову олію, вміст каструлі має проваритися 30 хвилин, з моменту закипання. Через 30 хвилин, після закипання нашого салату, викладаємо в каструлю лаврові листи і часник, вичавлений під пресом. Також, вливаємо оцет.

8

Наш салат на зиму варився до повного приготування квасолі, Після того як салат буде повністю готовий, розливаємо його по стерилізованим банкам, і закочуємо кришками. Всього у нас вийшло 6 літрів салату.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати