МоваЯзык

Салат із квасолею і помідорами

Салат із квасолею і помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 30
Поділитися

Такий салат зробить різноманітним ваш раціон у холодну зиму. Завдяки тому, що в нашому салаті будуть присутні помідори, квасоля, цибуля та інші овочі, він зможе урізноманітнити раціон не тільки у смаковому плані, але і забезпечить вас вітамінами і мінералами, яких так не вистачає в холодну пору року.

Відео

Інгредієнти

Біла квасоля 1 кг

Морква 1 кг

Помідор 2,5 кг

Цибуля ріпчаста 1 кг

Часник 5 зубчиків

Лавровий лист 2 шт

Соняшникова олія 400 мл

Сіль 3 ст. л.

Цукор 200 г

Оцет 200 мл

Приготування

Салат із квасолею і помідорами - Крок 1 1
Салат із квасолею і помідорами - Крок 2 2
Салат із квасолею і помідорами - Крок 3 3
1

Спочатку замочимо білу квасолю на 12 годин у воді. Після того, як пройде 12 годин, необхідно злити воду з квасолі. Викладаємо квасолю в каструлю, в якій будемо варити салат на зиму.

2

Помідори ріжемо на частини, після чого вирізаємо серцевину з кожної частини. За допомогою м'ясорубки перетворюємо наші помідори на однорідну рідку масу.

3

Викладаємо помідорну масу в каструлю з квасолею, ставимо на плиту і на середньому вогні варимо 15 хвилин після закипання.

Салат із квасолею і помідорами - Крок 4 4
Салат із квасолею і помідорами - Крок 5 5
Салат із квасолею і помідорами - Крок 6 6
4

Поки варяться помідори з квасолею, наріжемо цибулю на дрібні кубики.

5

Моркву тремо на тертці. Після чого викладаємо порізану цибулю і натерту моркву в каструлю.

6

Додаємо в каструлю з інгредієнтами сіль, цукор і соняшникову олію. Перемішаємо вміст каструлі.

Салат із квасолею і помідорами - Крок 7 7
Салат із квасолею і помідорами - Крок 8 8
Смачного!
7

Після того, як ми додали сіль, цукор і соняшникову олію, вміст каструлі має проваритися 30 хвилин з моменту закипання. Через 30 хвилин після закипання нашого салату викладаємо в каструлю лаврові листи і часник, вичавлений під пресом. Також вливаємо оцет.

8

Наш салат на зиму варився до повного приготування квасолі. Після того, як салат буде повністю готовий, розливаємо його у стерилізовані банки і закручуємо кришками. Всього у нас вийшло 6 літрів салату.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Такий салат зробить різноманітним ваш раціон у холодну зиму. Завдяки тому, що в нашому салаті будуть присутні помідори, квасоля, цибуля та інші овочі, він зможе урізноманітнити раціон не тільки у смаковому плані, але і забезпечить вас вітамінами і мінералами, яких так не вистачає в холодну пору року.