![Салат із капусти](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/21/screenshot110.png?size=636x424)
Салат зі свіжої капусти – це страва, яка готується надзвичайно швидко. Маючи в холодильнику лише капусту та декілька додаткових інгредієнтів, ви можете не лякатися несподіваних гостей. Усього за декілька хвилин ви зумієте створити повноцінний смачнючий та надзвичайно корисний салат, наповнений величезною кількістю вітамінів.
У будь-яку пору року, у свята чи будні, зранку чи ввечері – салат буде доречним під час застілля з друзями та близькими. Він легкий у приготуванні, тому навіть недосвідчена господиня впорається з його приготуванням, адже салат практично неможливо зіпсувати.
І хоча він складається з досить простих компонентів, проте основний секрет – у його смачній та пікантній заправці.
Інгредієнти
Капуста свіжа1 шт. |
Зелена цибуля4-5 шт. |
КріпПучок (30 г) |
Сіль0.5 ч. л. |
Рослинна олія4-5 ст. л. |
Лимонний сік1 ст. л. |
Цукор1 ч. л. |
Перець чорний мелений1/4 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot26.png)
На першому етапі приготування миємо та сушимо овочі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot36.png)
Далі тоненько шаткуємо капусту. Краще вибирати молоду, тоді салат вийде значно смачнішим. Однак, якщо у вас лише звичайна капуста, то можна надати їй подібного смаку, посоливши та пом'явши руками покришений продукт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot46.png)
На наступному етапі необхідно нарізати зелень. У даному разі це кріп. В ідеалі його треба подрібнити, щоб він пустив сік, тоді салат буде іще запашнішим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot56.png)
Дрібно нарізуємо зелену цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot77.png)
Потім готуємо заправку до салату. Для цього нам знадобиться олія (4-5 ст. л.).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot85.png)
До олії додаємо 1 ст. л. лимонного соку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot911.png)
Далі сиплемо приблизно 1 чайну ложечку цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot1021.png)
До суміші всипаємо 0.5 чайної ложки солі, але взагалі цей компонент додаємо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot114.png)
До отриманого розчину додати ще десь чверть чайної ложечки меленого чорного перцю (можна також брати суміш перців).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot1221.png)
Усі компоненти заправки перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot133.png)
Виливаємо до салатниці з овочами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/21/screenshot161.png)
Усе гарненько вимішуємо і викладаємо на тарілку.
Салат готовий!