СалатиСалати з руколою

Салат з руколи з яйцем

3
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат з руколи з яйцем

Пропонуємо ознайомитися з рецептом універсального, легкого та смачного салату. Таку закуску можна подавати до святкового столу, а також використовувати як гарнір до м'яса або риби. У цьому рецепті ми будемо використовувати перепелині яйця, вони нададуть салату святкового і яскравого вигляду. Примітно, що яйця перепілок містять у 4,5 раза більше фосфору, заліза та калію, ніж курячі.

Інгредієнти

Рукола200 г
Помідори "Чері"4 шт.
Яйця перепелині6 шт.
Оливкова олія2-3 ст. л.
Прованські трави2 ч. л.
Сільза смаком
Бальзамічний оцет1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед потрібно промити руколу, обсушити та розірвати руками кілька разів. Після цього пересипати всю зелень у миску.

cook step
2

Помідори чері також необхідно промити та розділити на дві частини. Після з'єднати з листям руколи.

cook step
3

Перепелині яйця потрібно акуратно помістити в киплячу воду, а потім проварити 3-5 хвилин.

cook step
4

Після їх потрібно охолодити та зняти шкаралупу. Далі яйця поділяємо на дві половинки і викладаємо поверх помідор.

cook step
5

Присипаємо салат прованськими травами, сіллю та перцем за смаком. Перемішувати інгредієнти між собою не потрібно.

cook step
6

Поливаємо закуску оливковою олією та столовою ложкою бальзамічного оцту.

cook step
7

Подавати салат до столу потрібно відразу після приготування, оскільки наступного дня смак руколи зіпсується. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти