![Салат із серця](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/25/s1200-1.jpg?size=636x424)
Салат зі свинячого серця – ідеальне доповнення до вашого обіду або вечері. Він стане приємним відкриттям для людей, що стежать за своєю фігурою або дотримуються правильного харчування. Завдяки наявності в серці великої кількості білка цей салат не тільки смачний і ситний, але ще й дуже корисний. Замінивши магазинний майонез на сметану або на майонез власного приготування, ви знизите калорійність страви, що, безсумнівно, принесе ще більше користі вашому організму.
Інгредієнти
Серце свиняче500 г |
Яйця3 шт. |
Зелена цибуля1 шт. |
Майонез3-4 ст. л. |
Мариновані огірки3-4 шт. |
Морква1 шт. |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/dsc9469.jpg)
Спочатку відваримо серце в підсоленій воді (це займе приблизно 1,5 години).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot19.jpg)
Потім охолоджуємо його в бульйоні, щоб воно не обвітрилося й не покрилося темною кіркою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot25.jpg)
Далі натираємо на великій тертці моркву й обсмажуємо на рослинній олії, поки вона не стане м'якою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot36.jpg)
Після цього нарізаємо відварені яйця, мариновані огірки і свиняче серце невеликими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot44.jpg)
Змішуємо всі інгредієнти в салатній мисці. Солимо, перчимо на смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot55.jpg)
Кришимо зелену цибулю та всипаємо в миску. Додаємо домашній майонез або сметану в салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot65.jpg)
Перемішуємо та насолоджуємося смачною, ніжною стравою. Смачного!