![Салат из сердца](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/25/s1200-1.jpg?size=636x424)
Салат из свиного сердца – идеальное дополнение к вашему обеду или ужину. Он станет приятным открытием для людей, следящих за своей фигурой. Благодаря наличию в сердце большого количества белка этот салат не только вкусный и сытный, но еще и очень полезный. Заменив магазинный майонез на сметану или на майонез собственного приготовления, вы и вовсе снизите калорийность блюда, что, несомненно, принесет еще больше пользы вашему организму.
Ингредиенты
Сердце свиное 500 г |
Яйца3 шт. |
Зеленый лук1 шт. |
Майонез3-4 ст. л. |
Маринованные огурцы3-4 шт. |
Морковь1 шт. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/dsc9469.jpg)
Сначала отварим сердце в подсоленной воде (это займет приблизительно 1,5 часа).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot19.jpg)
Затем остужаем его в бульоне, чтобы оно не обветрилось и не покрылось темной коркой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot25.jpg)
Далее натираем на крупной терке морковь и обжариваем на растительном масле, пока она не станет мягкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot36.jpg)
После этого нарезаем отваренные яйца, маринованные огурцы и свиное сердце небольшими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot44.jpg)
Смешиваем все ингредиенты в салатной миске. Солим, перчим по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot55.jpg)
Крошим зеленый лук и всыпаем в миску. Добавляем домашний майонез или сметану в салат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/6/screenshot65.jpg)
Перемешиваем и наслаждаемся вкусным, нежным блюдом. Приятного аппетита!