Салат із серця та моркви

4.5

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Сьогодні приготуємо закуску із сердечок та моркви по-корейськи. Такий салат виходить дуже смачним і ароматним. Для приготування нам знадобляться два інгредієнти – курячі сердечка та морква. Усі продукти дешеві й доступні, тому салат із сердець завжди готують великими порціями. Ще одна перевага салату в тому, що вам не потрібно годинами стояти біля плити. Достатньо приділити 20 хвилин приготуванню, щоб потішити рідних і гостей смачною новинкою.

Інгредієнти

Курячі сердечка500 г

Цибуля ріпчаста2 шт.

Часник2 зубочки

Морква500 г

Гаряча вода100 мл

Соняшникова олія50 мл

Оцет4 ст. л.

Цукор1 ст. л.

Перець чорний мелений1/2 ч. л.

Коріандр1/2 ч. л.

Сіль1/2 ч. л.

Цукор1/2 ч. л.

Ціна:низька

Приготування

Приготуємо маринад для цибулі. Для цього змішуємо в мисці цукор, 3 столові ложки оцту та пів склянки гарячої води. Перемішуємо до розчинення цукру.

Одну велику цибулину нарізаємо півкільцями, кладемо в маринад і залишаємо на пів години.

Відварені курячі сердечка розрізаємо смужками приблизно на 5-6 частин. Їх потрібно варити 40-45 хвилин після закипання, а наприкінці посолити.

Моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, то можна скористатися звичайною великої теркою.

У миску з тертою морквою додаємо нарізані сердечка, мариновану цибулю, сіль та цукор. Вичавлюємо кілька зубчиків часнику, висипаємо приправи та додаємо 2 ст. л. оцту.

Далі потрібно нарізати половинку цибулини дрібними кубиками й обсмажити на олії до золотистого кольору. Цибулю відкладаємо в сторону, а олією заправляємо салат із сердечок.