Салат з апельсином і креветками

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Обожнюєте креветки? Не уявляєте свого раціону без цього морепродукту? Прагнете розширити список рецептів з використанням саме цього інгредієнту? Тоді ми хочемо вам запропонувати оригінальний і надзвичайно смачний салат з креветками та апельсинами. По-перше, цей салат має вражаючий баланс смаку, адже містить не лише два основні інгредієнти, а ще огірки, ріпчасту цибулю, листя салату та заправку. По-друге, завдяки яскравим інгредієнтам страва виглядає максимально привабливо та апетитно. По-третє, свіжі овочі та апельсин, а також пікантна заправка роблять салат настільки ароматним, що ця страва точно зведе з розуму усіх, хто її спробує.

Інгредієнти

Листя салату100-150 г.

Свіжі огірки1 шт.

Апельсин2 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Бальзамічний оцет2-3 ч. л.

Оливкова олія3-4 ст. л.

Креветки500 г.

Цедра апельсина1 ч. л.

Часник1 зуб.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться свіжий огірок. Миємо його, витираємо паперовими рушниками, а потім нарізаємо тоненькою соломкою.

Після цього чистимо ріпчасту цибулю. Подрібнюємо її ножем на тонесенькі півкільця.

Далі нам потрібно приготувати заправку для салату. Для цього в окрему глибоку тарілку виливаємо оливкову олію та бальзамічний оцет.

Сюди також додаємо цедру апельсина, сіль та перець, а також пропущений через прес часник. Усе ретельно перемішуємо.

В підсоленій воді варимо креветки та чекаємо, коли вони охолонуть. Приготовлений соус перемішуємо з готовими та почищеними креветками.

На наступному етапі розпочнемо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку. Викладаємо в неї попередньо помите та обсушене листя салату. До нього додаємо дольки почищеного апельсина.