Апельсин

Апельсиновий соус до качки

Апельсиновий соус до качки

Страви, які приготовлені з качки завжди мають вишуканий вигляд, а також фантастичний аромат та смак. Саме по собі це м’ясо надзвичайно смачне. ...
Апельсинові чипси

Апельсинові чипси

Існують різні види чіпсів. Ми будемо готувати апельсинові чипси, які приправимо корицею і цукровою пудрою. Такий десерт, як правило, в магазинах ...
Апельсиновий сік

Апельсиновий сік

Пропонуємо вам приготувати досить бюджетний, а головне - корисний напій. Сьогодні ми будемо робити апельсиновий сік. Його не складно готувати, в ...
Апельсиновий джем

Апельсиновий джем

Апельсиновий джем – це досконалий кулінарний витвір, який має ідеальне поєднання солодкого смаку та кислої нотки. Джем надзвичайно ароматний та ...
Апельсиновий мармелад

Апельсиновий мармелад

Смачний, ароматний, а головне, натуральний мармелад, не може зрівнятися ні з одним з упакованих в магазині мармеладів. Вся справа в тому, що готувати ...
Цукати з апельсина

Цукати з апельсина

Цукати з апельсина можна не тільки додавати в торти, тістечка та іншу випічку. Це цілком самостійний десерт. Цукати виходять ароматними, ніжними, в ...
Апельсиновий лимонад

Апельсиновий лимонад

Часто, ми купуємо додому якісь не зовсім зрозумілі за складом напої, тому, що знаєте як вам захочеться розслабитися під час перегляду фільму, і ...
Апельсиновий соус до м'яса

Апельсиновий соус до м'яса

Один із найнезвичайніших, але в той же час один із найвишуканіших соусів до м’яса – апельсиновий. Він має яскравий привабливий колір, божественний ...
Апельсиновий конфітюр

Апельсиновий конфітюр

Апельсиновий конфітюр, це, мабуть, один з тих універсальних десертів, які можна готувати в будь-який час року. Апельсини важко назвати сезонними ...
Апельсинова наливка на горілці

Апельсинова наливка на горілці

Ви коли-небудь куштували наливку з апельсинів? Здивовані? Проте такий рецепт дійсно існує. Щоб приготувати цю наливку, вам знадобляться стиглі ...

Апельсин - рецепти

Апельсин

Апельсин — це одна з найдавніших рослин культивованих людиною, причому, як для вживання в їжу, так і з лікувальною метою. Історики заявляють, що лікарі Стародавнього Єгипту понад дві тисячі років тому з успіхом використовували апельсини для лікування різних захворювань. Батьківщиною апельсинів вважається Китай, де їх вирощували задовго до початку нашої ери. Тільки в п'ятнадцятому столітті апельсини потрапили в Європу. У наш час апельсини отримали активне поширення і вирощуються в тих країнах світу, де для цього є необхідні кліматичні умови.

Страви з апельсином

Апельсин застосовується в кулінарії багатьох країн. При приготуванні гарячих страв і різних десертів використовують м'якуш, шкірку та сік апельсину. Кисло-солодкі сорти чудово поєднуються з медом, сиром, овочами, рибою та м'ясом. Плоди солодких сортів вдало гармоніюють з прянощами, фруктами, горіхами, ягодами та випічкою. Зі шкірки апельсина готують ароматне варення, настої та апельсинове масло. Кондитери використовують шкірку апельсину для ароматизації здобної випічки. У Флоренції та Болоньї апельсини заведено додавати до лікерів, алкогольних та безалкогольних коктейлів. У Франції дуже популярний десерт, приготований із зацукрованих апельсинових шкірок.

З м'якоті плодів апельсина готують варення, джеми, мармелад, і отримують живильний сік. Шматочки плодів додають для аромату і смаку в глінтвейн та чай. У Бразилії дуже популярна страва Фейжоада, приготована з в'яленого м'яса, квасолі, з додаванням спецій і шматочків апельсина. Португальці люблять готувати овочеві салати з апельсинами та подавати їх до страв з м'яса птиці. У Китаї в кожному гарному ресторані за традицією подають м'ясо під апельсиновим соусом, де апельсин бере на себе основну роль. Даний інгредієнт надає страві злегка кислуватий, ароматний і надзвичайно вишуканий смаковий відтінок. В Японії готують смачні салати з морських гребінців і крабів з апельсинами, запікають рибу під апельсиновим соусом. Італійці приправляють свої улюблені макаронні страви пряними підливами, приготованими з додаванням апельсинового соку. Як бачите, у всьому світі цей фрукт шанується та активно використовується. Завдяки нашим рецептами страв з апельсинами і Ви зможете приготувати щось смачне та оригінальне.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти