Салат із хурмою і крабовими паличками

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат із крабовими паличками та хурмою – це страва, яка зможе прикрасити святковий стіл і подарувати фантастичні емоції всім вашим гостям. Вона нескладна у приготуванні, але містить незвичні і нетипові інгредієнти. Зокрема, крім двох основних інгредієнтів нам ще знадобиться шпинат, салатний мікс, цибуля, огірки, авокадо, помідори чері, а також спеції за смаком.

Інгредієнти

Хурма1 шт.

Шпинат120 г

Салатний мікс100 г

Цибуля1 шт.

Свіжі огірки2 шт.

Авокадо1 шт.

Помідори "Чері"4 шт.

Крабові палички150 г

Спеціїза смаком

Оливкова олія4 ст. л.

Бальзамічний соус2 ст. л.

Винний оцет1 ст. л.

Апельсин1 шт.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться основа для салату, тобто шпинат і салатний мікс. Миємо їх, обсушуємо, а потім нарізаємо тоненькими смужками.

Після цього чистимо цибулю. Бажано брати червону. Чистимо її, а потім нарізаємо чверть кільцями. Відправляємо її у глибоку тарілку з попередньо підготовленими інгредієнтами.

Далі потрібно помити та обсушити огірки та помідори. Огірки нарізаємо тонесенькою соломкою, а помідори розрізаємо навпіл.

На наступному етапі миємо хурму. Для салату краще брати хурму сорту «Шарон» або «Корольок». Видаляємо з плоду кісточку і нарізаємо м’якоть напівкружечками.

Після цього видаляємо з авокадо кісточку, чистимо його від шкірки, а потім нарізаємо тоненькими скибочками. Висипаємо їх до інших інгредієнтів. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Далі нам варто приготувати заправку для салату. Для цього в окремій ємності змішуємо олію, бальзамічний соус, винний оцет, цедру та сік з одного апельсина.