Салат з печеним гарбузом і бринзою

4.5

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Якщо ви не знаєте, як приготувати легкий та смачний салат, загляньте в наш рецепт. Сьогодні пропонуємо вам приготувати страву, в якому дуже вдало поєднуються пряний гарбуз, замаринований в зірі та коріандрі, та солона бринза.

Інгредієнти

Гарбуз1/2 шт.

Руколаза смаком

Мед1 ст.л.

Лимонний сікз 1/2 шт.

Коріандрза смаком

Зіраза смаком

Бринза250 г

Оливкова олія2-4 ст.л.

Насіння гарбузаза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Гарбуз розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і зрізаємо з нього шкірку. Для салату нам знадобиться половина плоду, який ми нарізаємо брусочками.

Додаємо до гарбуза коріандр, зіру та сіль за смаком.

Розігрівши сковорідку і вливши в неї 1-2 ст. ложки оливкової олії, обсмажуємо гарбуз до золотистої скоринки.

Поперчивши, перекладаємо обсмажений гарбуз у форму для випікання. Ставимо її в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Тим часом приготуємо заправку. 1-2 ст. ложки оливкової олії з'єднуємо з сіллю, 1 ст. ложкою з гіркою меду та соком з половини лимона. Перемішуємо до однорідності.

250 г бринзи нарізаємо кубиками.

Формуємо салат. На тарілку викладаємо руколу, на неї - печений гарбуз і подрібнену бринзу. Посипаємо салат гарбузовим насінням і поливаємо приготовленою заправкою.

Незвичайний, але дуже смачний салат з печеним гарбузом і бринзою готовий. У ньому поєднується безліч текстур і смаків: пряні трави, соковитий гарбуз, солона бринза. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!