Салат з печеним гарбузом і бринзою
Якщо ви не знаєте, як приготувати легкий та смачний салат, загляньте в наш рецепт. Сьогодні пропонуємо вам приготувати страву, в якому дуже вдало поєднуються пряний гарбуз, замаринована в зірі та коріандрі, та солона бринза.
Відео
Інгредієнти
Гарбуз 1/2 шт.
Рукола за смаком
Мед 1 ст.л.
Лимонний сік з 1/2 шт.
Коріандр за смаком
Зіра за смаком
Бринза 250 г
Оливкова олія 2-4 ст.л.
Насіння гарбуза за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування
1
2
3
Гарбуз розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння й зрізаємо з нього шкірку. Для салату нам знадобиться половина плода, який ми нарізаємо брусочками.
Додаємо в гарбуз коріандр, зіру та сіль за смаком.
Розігрівши сковорідку і вливши в неї 1-2 ст. ложки оливкової олії, обсмажуємо гарбуз до золотистої скоринки.
4
5
6
Поперчивши, перекладаємо обсмажений гарбуз в форму для випікання. Ставимо її в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Тим часом приготуємо заправку. 1-2 ст. ложки оливкової олії з'єднуємо з сіллю, 1 ст. ложкою з гіркою меду та соком з половини лимона. Перемішуємо до однорідності.
250 г бринзи нарізаємо кубиками.
7
8
Смачного!
Формуємо салат. На тарілку викладаємо руколу, на неї - печений гарбуз і подрібнену бринзу. Посипаємо салат гарбузовим насінням і поливаємо приготовленою заправкою.
Незвичайний, але дуже смачний салат з печеним гарбузом і бринзою готовий. У ньому поєднується безліч текстур і смаків: пряні трави, соковитий гарбуз, солона бринза. Смачного!
Схожі рецепти
