Салат із гарбузом і куркою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Салат із гарбузом та куркою – це ситний, красивий та вишуканий салат. Він містить салатний мікс, арахіс, сир «Пармезан», оригінальну заправку і, звісно, основні інгредієнти в запеченому вигляді. Такий салат можна приготувати для гостей, для романтичної вечері або навіть для покращення настрою у буденний день.

Інгредієнти

Салатний мікс80 г

Куряче філе300 г

Гарбуз200 г

Арахісза смаком

Сир "Пармезан"30 г

Рослинна оліяза смаком

Яблучний оцетза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Часникза смаком

Гірчиця (готова)1 ст. л.

Мед1/2 ст. л.

Приготування

Спочатку нам потрібно почистити від шкірки і нарізати на кубики середнього розміру гарбуз.

Після цього чистимо 5-7 зубочків часнику. Подрібнюємо їх у будь-який зручний спосіб, а потім відправляємо в миску з подрібненим гарбузом. Сюди також додаємо сіль та перець, яблучний оцет й олію. Усе ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися впродовж 20-30 хвилин. Потім гарбуз запікаємо в духовці приблизно 20 хвилин.

Тепер миємо куряче філе. Солимо та перчимо його. Потім змазуємо олією і пропущеним через прес часником. Його кількість залежить від ваших смаків. Залишаємо курку маринуватися впродовж 20-30 хвилин, а потім запікаємо її в духовці 40 хвилин.

На наступному етапі нам потрібно приготувати заправку. В окремій невеликій ємності змішуємо одну столову ложку гірчиці, дві столові ложки олії, сіль та перець за смаком, а також пів столової ложки меду.

Далі беремо глибоку тарілку і відправляємо в неї салатний мікс. Сюди додаємо приготовлену заправку і все ретельно перемішуємо. Викладаємо основу на красиву сервірувальну тарілку.