![Салат з гарбузом і фетою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/21/b5ad4444.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний, ароматний та апетитний салат з гарбузом та сиром «Фета». Страва має досконалий смак і вишуканий вигляд, тому вона точно стане окрасою святкового столу. У салаті поєдналися солодкі нотки гарбуза та кислинка лимона, ситність та ніжність «Фети» і соковитий кисло-солодкий присмак апельсина. Усе це формує ідеальний баланс смаку та аромату.
Інгредієнти
Запечений гарбуз60 г |
Сир "Фета"50 г |
Рукола20 г |
Волоські горіхи20 г |
Цукор20 г |
Вершкове масло10 г |
Оливкова олія10 г |
Мед10 г |
Апельсин50 г |
Лимон30 г |
Бальзамічний оцет10 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot93.png)
На першому етапі нам потрібно запекти гарбуз. Тому ми його відправляємо у розігріту до 160 градусів духовку на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot14.png)
Далі приготуємо заправку для салату. Для цього в окремій тарілці з’єднуємо сік та цедру апельсина і лимона. До них додаємо білий бальзамічний оцет, трішки оливкової олії та мед. Ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot25.png)
Тепер потрібно закарамелізувати горіхи. У розігріту сковорідку відправляємо цукор, а потім грецькі горіхи. Перемішуємо їх і знімаємо з плити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot35.png)
Після цього нам знадобиться рукола, яку ми попередньо помили та обсушили. Додаємо до неї нашу заправку і ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot45.png)
Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати салат. Для цього беремо красиву сервірувальну тарілку і викладаємо в неї руколу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot55.png)
Далі на руколу кладемо шматочки сиру «Фета». Рівномірно їх розприділяємо по всій зелені.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot65.png)
Насамкінець на салат викладаємо шматочки запеченого гарбуза і карамелізовані горіхи. Поливаємо страву випареним бальзамічним оцтом. За бажанням прикрашаємо будь-якими інгредієнтами.