СалатыСалаты с тыквой

Салат с печеной тыквой и брынзой

3
50
FoodObozВсе рецепты повара
Салат с печеной тыквой и брынзой

Если вы не знаете, как приготовить легкий и вкусный салат, загляните в наш рецепт. Сегодня предлагаем вам приготовить блюдо, в котором очень удачно сочетаются пряная тыква, замаринованная в зире и кориандре, и соленая брынза.

Ингредиенты

Тыква1/2 шт.
Рукколапо вкусу
Мёд1 ст.л.
Лимонный сокиз 1/2 шт.
Кориандрпо вкусу
Зирапо вкусу
Брынза250 г
Оливковое масло2-4 ст.л.
Семена тыквыпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Тыкву разрезаем пополам, очищаем от семян и срезаем с нее кожицу. Для салата нам понадобится половина плода, который мы нарезаем брусочками.

cook step
2

Добавляем в тыкву кориандр, зиру и соль по вкусу.

cook step
3

Разогрев сковороду и влив в нее 1-2 ст. ложки оливкового масла, обжариваем тыкву до золотистой корочки.

cook step
4

Поперчив, перекладываем обжаренную тыкву в форму для выпекания. Ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

cook step
5

Тем временем приготовим заправку. 1-2 ст. ложки оливкового масла соединяем с солью, 1 ст. ложкой с горкой меда и соком из половины лимона. Перемешиваем до однородности.

cook step
6

250 г брынзы нарезаем кубиками.

cook step
7

Формируем салат. На тарелку выкладываем рукколу, на нее – печеную тыкву и измельченную брынзу. Посыпаем салат тыквенными семечками и поливаем приготовленной заправкой.

cook step
8

Необычный, но очень вкусный салат с печеной тыквой и брынзой готов. В нем сочетается множество текстур и вкусов: пряные травы, сочная тыква, соленая брынза. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты