![Салат с печеной тыквой и брынзой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/av.png?size=636x424)
Если вы не знаете, как приготовить легкий и вкусный салат, загляните в наш рецепт. Сегодня предлагаем вам приготовить блюдо, в котором очень удачно сочетаются пряная тыква, замаринованная в зире и кориандре, и соленая брынза.
Ингредиенты
Тыква1/2 шт. |
Рукколапо вкусу |
Мёд1 ст.л. |
Лимонный сокиз 1/2 шт. |
Кориандрпо вкусу |
Зирапо вкусу |
Брынза250 г |
Оливковое масло2-4 ст.л. |
Семена тыквыпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot14.png)
Тыкву разрезаем пополам, очищаем от семян и срезаем с нее кожицу. Для салата нам понадобится половина плода, который мы нарезаем брусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot24.png)
Добавляем в тыкву кориандр, зиру и соль по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot33.png)
Разогрев сковороду и влив в нее 1-2 ст. ложки оливкового масла, обжариваем тыкву до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot43.png)
Поперчив, перекладываем обжаренную тыкву в форму для выпекания. Ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot53.png)
Тем временем приготовим заправку. 1-2 ст. ложки оливкового масла соединяем с солью, 1 ст. ложкой с горкой меда и соком из половины лимона. Перемешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot62.png)
250 г брынзы нарезаем кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/screenshot72.png)
Формируем салат. На тарелку выкладываем рукколу, на нее – печеную тыкву и измельченную брынзу. Посыпаем салат тыквенными семечками и поливаем приготовленной заправкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/av.png)
Необычный, но очень вкусный салат с печеной тыквой и брынзой готов. В нем сочетается множество текстур и вкусов: пряные травы, сочная тыква, соленая брынза. Приятного аппетита!