Салат із печінкою

Куряча печінка – дуже простий, але при цьому смачний та бюджетний продукт, який може бути основою для приготування смачних салатів, а також закусок, паштетів та пирогів.

Як вибрати печінку:

• Якісна печінка має бути пружною та блискучою, м'якою та красивою, глибокого темно-бордового відтінку.
• На ній не може бути подряпин, вм'ятин, згустків крові або інших субстанцій, сухих ділянок або плям іншого кольору.
• Понюхайте печінку – якщо все гаразд, то вона пахне трохи солодкувато.