Салат с печенью

Куриная печень – очень простой, но при этом вкусный и бюджетный продукт, который может быть основой для приготовления вкусных салатов, а также закусок, паштетов и пирогов.

Как выбрать печень:

• Качественная печень должна быть упругой и блестящей, мягкой и красивой, глубокого темно-бордового оттенка.
• На ней не может быть царапин, вмятин, сгустков крови или других субстанций, засохших участков или пятен другого цвета.
• Понюхайте печень — если все в порядке, то она пахнет слегка сладковато.