Салат з перепелиними яйцями і куркою

На першому етапі приготування потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її півкільцями і відправляємо у невелику тарілку.

Тепер цибулю потрібно замаринувати. Тому заливаємо її кип’ятком і додаємо сюди маленьку дрібку солі, чайну ложечку цукру, а також одну столову ложку оцту. Відставляємо цибулю в бік.

Тепер миємо болгарський перець, видаляємо серцевину та нарізаємо перець тонкими смужками.

Після цього нам знадобиться свіжий огірок. Чистимо його від шкірки, розрізаємо на пластинки, а потім кожну з них подрібнюємо на соломку.

Миємо та обсушуємо помідори чері. Кожен плід розрізаємо на дві половинки.

На наступному етапі варимо куряче філе і повністю його охолоджуємо. Охлоджене м’ясо розділяємо на волокна або нарізаємо ножем на тоненькі смужки.

Тепер потрібно помити та обсушити петрушку. Подрібнюємо її ножем.

Перепелині яйця варимо приблизно 4 хвилини з моменту закипання. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи і розрізаємо ножем навпіл.

Усі інгредієнти окрім перепелиних яєць поміщаємо в глибоку ємність. Солимо та перчимо їх і заправляємо майонезом. Ретельно все перемішуємо.

Перемішений салат викладаємо на красиву тарілку. Зверху кладемо половинки яєць. Салат готовий. Смачного вам та усім вашим гостям!