МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з яйцями і баклажанами

Салат з яйцями і баклажанами - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Сьогодні ми хочемо вас порадувати смачним та оригінальним салатом з яйцями та баклажанами. Окрім двох основних інгредієнтів нам ще знадобиться цибуля, петрушка або кінза, а також домашній майонез у якості заправки. Салат досить легкий у приготуванні, але попри це він зможе вразити будь-якого вашого гостя своєю унікальністю та досконалістю.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 3 шт.

Яйця 5 шт.

Цибуля 1 шт.

Петрушка За смаком

Майонез За смаком

Приготування

Салат з яйцями і баклажанами - Крок 1 1
Салат з яйцями і баклажанами - Крок 2 2
Салат з яйцями і баклажанами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити баклажани. Після цього ми їх нарізаємо тоненькими брусочками, тобто у вигляді соломки.

2

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди подрібнені баклажани і обсмажуємо їх на середньому вогні декілька хвилин.

3

Поки баклажани смажаться, нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її тоненькими півкільцями.

Салат з яйцями і баклажанами - Крок 4 4
Салат з яйцями і баклажанами - Крок 5 5
Салат з яйцями і баклажанами - Крок 6 6
4

Для того, щоб цибуля не мала гіркого смаку, її потрібно відправити у невелику тарілку і залити кип’ятком. Через декілька хвилин зливаємо з цибулі усю рідину.

5

Знову заливаємо її кип’ятком і додаємо сюди столову ложку цукру і дві столові ложки яблучного оцту (його, до речі, можна замінити однією столовою ложкою звичайного оцту). Залишаємо цибулю маринуватися приблизно впродовж 15 хвилин.

6

Після того, як баклажани засмажилися, їх потрібно викласти на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.

Салат з яйцями і баклажанами - Крок 7 7
Салат з яйцями і баклажанами - Крок 8 8
Салат з яйцями і баклажанами - Крок 9 9
7

Тепер варимо яйця. Чистимо їх та охолоджуємо. Нарізаємо їх соломкою, або кубиками. Після цього миємо та обсушуємо петрушку, яку, до речі, можна замінити на кінзу. Подрібнюємо її ножем.

8

На завершальному етапі беремо глибоку миску і відправляємо в неї смажені баклажани, варені яйця, мариновану цибулю та подрібнену зелень.

9

Додаємо до цих інгредієнтів сіль та перець. Заправляємо їх майонезом.

Салат з яйцями і баклажанами - Крок 10 10
Смачного!
10

Оригінальний салат з яйцями та баклажанами готовий до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати