Салат з серцем і корейської морквою
Салат з корейською морквою та серцем – це ситна страва, яку можна приготувати і для сімейних посиденьок, і для святкового застілля. Окрім двох основних інгредієнтів до складу салату також входять смажені гриби з цибулею, спеції, а також заправка у вигляді майонезу. Просто, легко, швидко і надзвичайно смачно.
Відео
Інгредієнти
Курячі сердечка 350 г.
Печериці 400 г.
Морква по-корейськи 150 г.
Цибуля 2 шт.
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Зелень За смаком
Майонез За смаком
Рослинна олія Для смаження
Вода 50 мл.
Оцет 2 ст. л.
Цукор 1 ст. л.
Приготування
1
2
3
Спочатку в невелику каструлю вливаємо воду. Ставимо її на вогонь, доводимо до кипіння, а потім відправляємо сюди курячі сердечка. Варимо їх на середньому вогні до готовності.
Після цього сердечка дістаємо з води і відправляємо в сковорідку. Обсмажуємо їх на невеликому вогні впродовж двох хвилин. Солимо та перчимо їх за смаком і періодично перемішуємо.
Далі нам знадобляться гриби. Ми використовуємо печериці. Нарізаємо їх невеликими слайсами і відправляємо в розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо їх до легкої золотистості, періодично помішуючи.
4
5
6
У цей час чистимо одну цибулину. Нарізаємо її на маленькі кубики. Подрібнену цибулину відправляємо у сковорідку з грибами. Додаємо сюди сіль та перець, усе перемішуємо і смажимо до готовності.
Тепер чистимо ще одну цибулину. Радимо використовувати червону. Нарізаємо її на тоненькі півкільця і відправляємо в окрему глибоку тарілку.
До цибулі вливаємо воду, 9% оцет, а також всипаємо цукор. Ретельно все перемішуємо і залишаємо маринуватися 15-20 хвилин.
7
8
9
Насамкінець беремо глибоку миску чи тарілку і відправляємо сюди сердечка, гриби з цибулею, а також корейську моркву.
З цибулі зливаємо маринад. Відправляємо її до всіх компонентів. Сюди також додаємо зелень, яку потрібно помити, обсушити і подрібнити ножем.
Усі компоненти заправляємо майонезом. Ретельно все перемішуємо. Салат готовий. Відправляємо його в красиву тарілку і подаємо до столу. За бажанням перед подачею салат декоруємо.
Схожі рецепти
