МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з гарбузом і руколою

Салат з гарбузом і руколою - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Гарбуз не дарма називають королем овочів. З нього можна приготувати багато корисних і простих страв. Наприклад, салат з додаванням руколи.

Рецептом приготування цього смачного талегкого салату ми ділимося з вами.

Відео

Інгредієнти

Рукола за смаком

Гарбуз 1/2 невеликого

Авокадо 1 шт.

В'ялені томати 5 шт.

Редиска 2 шт.

Волоські горіхи за смаком

Часник 1 зубчик

Оливкова олія 1-2 ст.л.

Розмарин 2 гілочки

Цукор 40 г

Соєвий соус 75 г

Оцет 21 г

Перець чорний мелений 2 г

Цибуля ріпчаста 200 г

Соняшникова олія 180 г

Приготування

Салат з гарбузом і руколою - Крок 1 1
Салат з гарбузом і руколою - Крок 2 2
Салат з гарбузом і руколою - Крок 3 3
1

Половину невеликого гарбуза, очистивши від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками.

2

Перекладаємо подрібнений гарбуз на фольгу, поливаємо його 1-2 ст. ложками оливкової олії, солим за смаком, додаємо натертий на тертці 1 зубок часнику та 2 гілочки розмарину.

3

Завершувши фольгу, кладемо гарбуз в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

Салат з гарбузом і руколою - Крок 4 4
Салат з гарбузом і руколою - Крок 5 5
Салат з гарбузом і руколою - Крок 6 6
4

Тим часом руколу заливаємо холодною водою, щоб вона стала хрусткою.

5

Приготуємо соус. У чаші блендера з'єднуємо 180 г ароматної соняшникової олії, 40 г цукру, 75 г соєвого соусу, 2 г чорного меленого перцю та 21 г оцту. Перебиваємо суміш інгредієнтів занурювальним блендером до однорідності.

6

200 г ріпчастої цибулі, очистивши від лушпиння, подрібнюємо дуже дрібним кубиком.

Салат з гарбузом і руколою - Крок 7 7
Салат з гарбузом і руколою - Крок 8 8
Салат з гарбузом і руколою - Крок 9 9
7

Всипаємо цибулю в чашу блендера і, з'єднавши її з соусом, даємо заправці настоятися кілька годин.

8

2 редиски, помивши, нарізаємо тонкими пластинками, які занурюємо у воду.

9

З авокадо зрізаємо шкірку й витягаємо з нього кісточку. Нарізаємо його невеликими кубиками.

Салат з гарбузом і руколою - Крок 10 10
Салат з гарбузом і руколою - Крок 11 11
Салат з гарбузом і руколою - Крок 12 12
10

В'ялені томати, обсушивши від олії, також нарізаємо шматочками.

11

Руколу перекладаємо в сито, щоб зайва рідина стекла. Потім в мисці з'єднуємо її з незначною кількістю заправки, за бажанням солимо й ретельно перемішуємо.

12

Приступаємо до формування салату. На дно тарілки викладаємо руколу, на неї - печений гарбуз, авокадо, в'ялені томати, редиску та подрібнені волоські горіхи. Поливаємо салат цибулевою заправкою.

Салат з гарбузом і руколою - Крок 13 13
Смачного!
13

Салат з гарбузом і руколою готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати