Салат-закуска з маринованих грибів, перцю та моркви

4.5

Гриби – ідеальний продукт для приготування смачних салатів, закусок та пирогів. Ще гриби можна маринувати з перцем та спеціями.

Інгредієнти

Печериці500 г

Морква1 шт.

Перець солодкий червоний1 шт.

Вода250 мл

Рослинна олія30 мл

Сіль1 ч. л.

Цукор1 ст. л.

Лавровий лист2 шт.

Перець білий горошок10 горошин

Гвоздика4 шт.

Гірчиця в зернах0,5 ч.л.

Часник2-3 зубчики

Оцет50 мл

Приготування

З'єднати воду, олію, сіль, цукор, спеції, гірчицю. Дрібно посікти часник і всипати у воду разом із нарізаними пластинками грибами. Нарізати дрібними кубиками солодкий перець, а соковиту солодку моркву натерти на великій тертці, відправити все до грибів.

Перемішати, накрити кришкою. З моменту закипання варити рівно 10 хвилин. Влити оцет, перемішати, накрити кришкою і дати настоятися, як охолонуть, ще мінімум 2 години у холодильнику.