Салат-закуска из маринованных грибов, перца и моркови

4.5

Ольга Матвей

Ольга Матвей Все рецепты повара

Грибы – идеальный продукт для приготовления вкусных салатов, закусок и пирогов. Еще грибы можно мариновать с перцем и специями.

Ингредиенты

Шампиньоны500 г

Морковь1 шт.

Перец сладкий красный1 шт.

Вода250 мл

Растительное масло30 мл

Соль1 ч. л.

Сахар1 ст. л.

Лавровый лист 2 шт.

Перец белый горошек10 горошин

Гвоздика4 шт.

Горчица в зернах0,5 ч.л.

Чеснок 2-3 зубчика

Уксус50 мл

Приготовление

Соединить воду, масло, соль, сахар, специи, горчицу. Мелко посечь чеснок и всыпать в воду вместе с нарезанными пластинками грибами. Нарезать мелкими кубиками сладкий перец, а сочную сладкую морковь натереть на крупной терке, отправьте все к грибам.

Перемешать, накрыть крышкой. С момента закипания варить ровно 10 минут. Влить уксус, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться, как остынут, еще минимум 2 часа в холодильнике.