СалатиОлів'є

Вегетаріанський олів'є

5
25
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вегетаріанський олів'є

Мало яке свято на території СНД обходиться без олів'є на столі. Цей салат готується неймовірно просто та швидко, за що його так люблять багато господинь. З часів появи рецепта він зазнав чимало змін. Дехто додають до салату кукурудзу, м'ясо яловичини або навіть морепродукти. Пропонуємо спробувати приготувати менш калорійний варіант, а саме - вегетаріанський. Так страва виходить більш корисною та довше зберігається в холодильнику.

Інгредієнти

Мариновані огірки250 г.
Зелений горошок350 г.
Гриби мариновані200 г.
Варена картопля500 г.
Морква300 г.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Зелена цибуля1 пучок.
Сметана400 г.

Приготування

cook step
1

Доводимо воду в каструлі до кипіння, а потім опускаємо туди картоплю і моркву. Накриваємо кришкою і варимо до повної готовності.

cook step
2

Потім виймаємо їх, даємо охолонути і знімаємо шкірку. Нарізаємо кубиками та висипаємо в миску.

cook step
3

Шампіньйони дрібно нарізаємо та додаємо до овочів.

cook step
4

Далі потрібно покришити огірки та висипати до решти інгредієнтів.

cook step
5

Дрібно нарізаємо зелену та ріпчасту цибулю, відправляємо в миску з салатом.

cook step
6

З банки зеленого горошку зливаємо рідину та висипаємо вміст до олів'є.

cook step
7

Перед подачею заправте салат сметаною. За бажанням можна посолити, але це не обов'язково. Вегетаріанський олів'є готовий!

Схожі рецепти

Всі рецепти