МоваЯзык
Головна Блоги

Олів'є без майонезу

Олів'є без майонезу - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Олів'є
Поділитися

Легка овочева версія улюбленого багатьма салату "Олів'є" стане чудовою альтернативою класичному варіанту страви. Олів'є за цим рецептом готується без додавання картоплі та майонезу, але виходить таким же смачним і більш корисним.

Відео

Інгредієнти

Куряче відварене філе 150 г

Яйце варене 3 шт.

Відварена морква 1 шт.

Солоні огірки 150 г

Свіжі огірки 150 г

Авокадо 200 г

Консервований зелений горошок 1 банка

Цибуля ріпчаста ½ шт.

Кефір 3-4 ст.л.

Гірчиця порошок ½ ч.л.

Лимонний сік ½ ст.л.

Цукор 1 ч.л.

Сіль за смаком

Перець білий мелений за смаком

Приготування

Олів'є без майонезу - Крок 1 1
Олів'є без майонезу - Крок 2 2
Олів'є без майонезу - Крок 3 3
1

150 г відвареного курячого філе нарізаємо кубиками.

2

150 г солоних і 150 г свіжих огірків нарізаємо дрібно. Якщо солоні огірки занадто соковиті, позбудьтеся від зайвої рідини.

3

Варену моркву, очистивши, також подрібнюємо кубиками.

Олів'є без майонезу - Крок 4 4
Олів'є без майонезу - Крок 5 5
Олів'є без майонезу - Крок 6 6
4

3 варені яйця очищаємо від лушпиння й нарізаємо.

5

Авокадо розрізаємо навпіл, витягуємо кісточку й шкірку від неї. Потім прям в шкірці нарізаємо м'якуш авокадо кубиками, після чого ложкою дістаємо їх з оболонки на дошку.

6

Скроплюємо авокадо невеликою кількістю лимонного соку й перемішуємо.

Олів'є без майонезу - Крок 7 7
Олів'є без майонезу - Крок 8 8
Олів'є без майонезу - Крок 9 9
7

Половину ріпчастої цибулі нарізаємо дрібними кубиками. Якщо ви цибулю не любите, не використовуйте її в страві.

8

Всі інгредієнти всипаємо в глибоку посудину, додавши горошок з 1 банки, який ми попередньо процідили.

9

Для заправки з'єднуємо в окремій посудині 3-4 ст. ложки кефіру, 1⁄2 ч. ложки сухої гірчиці, 1⁄2 ст. ложки лимонного соку, сіль і білий перець за смаком.

Олів'є без майонезу - Крок 10 10
Олів'є без майонезу - Крок 11 11
Смачного!
10

Готову заправку вливаємо в компоненти салату. Перемішуємо і в разі потреби доводимо салат до смаку.

11

Для подачі Олів'є підійде будь-який спосіб. Наприклад, можна подати його порційно, прикрасивши петрушкою і квіткою з моркви. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати