Вегетаріанський олів'є

Доводимо воду в каструлі до кипіння, а потім опускаємо туди картоплю і моркву. Накриваємо кришкою і варимо до повної готовності.

Потім виймаємо їх, даємо охолонути і знімаємо шкірку. Нарізаємо кубиками та висипаємо в миску.

Шампіньйони дрібно нарізаємо та додаємо до овочів.

Далі потрібно покришити огірки та висипати до решти інгредієнтів.

Дрібно нарізаємо зелену та ріпчасту цибулю, відправляємо в миску з салатом.

З банки зеленого горошку зливаємо рідину та висипаємо вміст до олів'є.

Перед подачею заправте салат сметаною. За бажанням можна посолити, але це не обов'язково. Вегетаріанський олів'є готовий!