Олів'є з яловичиною

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Дивовижно, але в кожній родині олів'є готують по-різному і додають свою родзинку. Страва досить популярна в наш час. Господині люблять цей салат за простоту в приготуванні. На території СНД ви обов'язково зустрінете олів'є на кожному святковому столі. Воно має вишуканий смак, а також є дуже ситним. У цьому рецепті ми будемо використовувати яловичину, але ви також можете брати морепродукти, курку, варену ковбасу або свинину.

Інгредієнти

Яловичина200 г.

Картопля4 шт.

Морква1 шт.

Яйця4 шт.

Мариновані огірки4 шт.

Консервований зелений горошок300 г.

Цибуля ріпчаста1/2 шт.

Зеленое яблоко1 шт.

Майонез250 г.

Приготування

Для початку яловичину потрібно відварити, остудити при кімнатній температурі і нарізати дрібними кубиками.

Картоплю з морквою також відваріть до готовності. Потім наріжте кубиками і пересипте в миску. Слідкуйте за тим, щоб шматочки були приблизно однакового розміру.

Потім очищаємо яблуко від шкірки та дрібно нарізаємо разом з маринованими огірками.

Відваріть яйця, остудіть їх і очистіть від шкаралупи. За допомогою яйцерізки подрібніть їх і додайте в салат разом з огірками, яблуком.

Половинку цибулі бажано попередньо ошпарити окропом, щоб вся гіркота пішла. Потім його потрібно дрібно нарізати і додати в миску.

Висипте консервований зелений горошок і ретельно перемішайте.

Заправте салат майонезом і подавайте до столу. Якщо вам потрібно частину відкласти на завтра, то не додавайте майонез до салату, а просто відправте в холодильник.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!