МоваЯзык
Головна Блоги

Аджика абхазька

Аджика абхазька - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Аджика
Поділитися

Аджика – це популярна пастоподібна маса, яка складається з овочевого пюре та великої кількості спецій. Правильно приготовлена аджика стане гарним доповненням до м’ясних та макаронних страв, до піци, м’яса тощо. Вона гарно смакуватиме і як самостійна страва, а також просто намащена на хлібі. З абхазької мови «аджика» перекладається як «сіль». Тому тут можна віднайти ланцюжок. Адже взимку аджика може стати таким же незамінним та невід’ємним елементом під час приготування великої кількості страв. Вона смачна, ароматна й надзвичайно апетитна.

Тому не гаймо часу і швиденько розпочинаємо приготування абхазької аджики.

Відео

Інгредієнти

Перець гіркий 500 г.

Часник 150 г.

Сіль 75 г.

Хмелі-Сунелі 2 ст. л.

Коріандр 2 ст. л.

Приготування

Аджика абхазька - Крок 1 1
Аджика абхазька - Крок 2 2
Аджика абхазька - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться гострий червоний перець. Його необхідно ретельно помити.

2

Після цього у гострого перцю відрізаємо плодоніжки. Саму м’якоть нарізаємо на шматочки середнього розміру.

3

Далі треба почистити часник. Пропускаємо через м’ясорубку часник та перець. В ідеалі варто зробити це двічі.

Аджика абхазька - Крок 4 4
Аджика абхазька - Крок 5 5
Аджика абхазька - Крок 6 6
4

Тепер отриману масу потрібно ще збити в блендері. Завдяки цьому вона буде мати ще більш привабливий вигляд.

5

Після цього в нашу майбутню аджику додаємо сіль. Оптимальна кількість – 75 грамів. Але ви відштовхуйтеся від власних смаків і смаків ваших рідних.

6

Всипаємо в пюре усі спеції і все ретельно перемішуємо.

Аджика абхазька - Крок 7 7
Аджика абхазька - Крок 8 8
Смачного!
7

Стерилізуємо баночки і наповнюємо їх аджикою. Закриваємо кришками.

8

Смачна, красива та пікантна абхазька аджика готова. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати