МоваЯзык
Головна Блоги

Аджика з перцю

Аджика з перцю - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Аджика
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну ароматну та красиву абхазьку аджику. В її основі гострий перець, який і робить цей соус надзвичайно пікантним. Приготувати її зовсім не складно. Але той результат, який ви отримаєте точно перевершить всі ваші очікування. Така аджика чудово смакуватиме у зимові холодні вечори разом з м’ясом, макаронами чи просто з хлібом.

Приготуйте її разом з нами і ви переконаєтеся в її досконалості.

Відео

Інгредієнти

Гострий перець 20-25 шт.

Часник 3-4 гол.

Петрушка Пучок

Базилік Кілька листочків

Сіль 2 ст. л.

Коріандр 1 ч. л.

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Кріп 1 ч. л.

Приготування

Аджика з перцю - Крок 1 1
Аджика з перцю - Крок 2 2
Аджика з перцю - Крок 3 3
1

Напередодні приготування нам потрібно ретельно промити перець і розложити його на паперових рушниках. Він повинен трішки пов’ялитися і втратити зайву вологу.

2

Через 2-3 дні можемо приступати до безпосереднього приготування аджики. Для цього у перців відрізаємо плодоніжки, а також чистимо часник.

3

Тепер миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем.

Аджика з перцю - Крок 4 4
Аджика з перцю - Крок 5 5
Аджика з перцю - Крок 6 6
4

Після цього нам знадобиться перець та часник. Подрібнюємо його в блендері або пропускаємо через прес. У нас повинна вийти однорідна маса.

5

В отриману суміш всипаємо сіль, сушений кріп, хмелі-сунелі, а також перетертий у ступі коріандр.

6

Далі сюди відправляємо подрібнену зелень. Ретельно все перемішуємо. Отриману масу двічі пропускаємо через м’ясорубку.

Аджика з перцю - Крок 7 7
Смачного!
7

Аджика в принципі готова до вживання. Але якщо ви хочете, щоб вона довше зберігалася, то розкладіть її на тарілці і залиште на два дні. За цей час вона втратить вологу і буде більш придатна до тривалого зберігання. Смачного вам, а також успіху в створенні кулінарних шедеврів!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати