МоваЯзык

Домашня аджика

Домашня аджика - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Аджика
Поділитися

Що може бути смачнішим за домашню приготовлену власноруч їжу? Мабуть, тільки їжа, яка приготовлена рідною людиною з любов’ю. Такі страви завжди виходять не лише смачнішими, а й привабливішими та апетитнішими. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам хорошу альтернативу купленої аджики. Приготувавши такий соус в домашніх умовах, ви не лише зекономите, а й подаруєте величезне гастрономічне задоволення та гарний настрій усім членам вашої сім’ї.

Відео

Інгредієнти

Помідори 0, 5 кг.

Солодкий перець 125 г.

Перець гіркий 30 г.

Часник 30 г.

Сіль 1 ч. л.

Цукор 65 г.

Яблучний оцет 30 г.

Приготування

Домашня аджика - Крок 1 1
Домашня аджика - Крок 2 2
Домашня аджика - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування потрібно помити солодкий перець. Відрізаємо у нього плодоніжку і чистимо від насіння. Розрізаємо м’якоть на кілька частин.

2

Після цього нам знадобиться гострий перець. З ним потрібно працювати максимально акуратно. Вирізаємо з перцю плодоніжку і всі зіпсовані частини.

3

Тепер миємо помідори і вирізаємо з них плодоніжки. Шкірку знімати не потрібно.

Домашня аджика - Крок 4 4
Домашня аджика - Крок 5 5
Домашня аджика - Крок 6 6
4

Помідори та два види перцю розрізаємо на кусочки середнього розміру, щоб було зручно перекручувати у м’ясорубці.

5

Чистимо часник. Пропускаємо його, два види перцю та помідори через м’ясорубку. У результаті отримуємо однорідну масу.

6

В отриману масу всипаємо сіль та цукор. Ретельно перемішуємо масу дерев’яною ложкою.

Домашня аджика - Крок 7 7
Домашня аджика - Крок 8 8
Домашня аджика - Крок 9 9
7

Після цього в нашу аджику вливаємо 9% яблучний оцет. Знову все перемішуємо.

8

Тепер беремо банки для нашої аджики. Обливаємо їх кип’ятком, а потім чекаємо, поки вони обсохнуть. Відправляємо в них готову аджику.

9

Закриваємо банки кришками і ставимо аджику в холодильник. Використовуємо у якості соусу до риби, м’яса, а також овочевих гарнірів. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати