Соуси та маринадиСоуси

Малиновий соус до м'яса

1
20
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Малиновий соус до м'яса

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачного, красивого та ароматного соусу з малини. Він має легку кислинку, приємний солодкий присмак ,а також фантастичний аромат, який не переплутати ні з чим. Такий соус дуже вдало смакує з м’ясом. Він підкреслює найкращі його характеристики і трішки доповнює цей гармонійний баланс кольорів та ароматів.

Сьогодні ми приготуємо неперевершену курячу печінку із малиновим соусом.

Інгредієнти

М'ятаМаленький пучок
Вино червоне сухе100 мл.
Цукор2 ч. л.
Малина200 г.
Оливкова олія1-2 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Суміш 4 перцівЗа смаком
Печінка куряча400 г.

Приготування

cook step
1

Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Нам, зокрема, знадобиться, малина, червоне вино, м’ята, цукор, сіль, перець, оливкова олія та, звичайно, куряча печінка.

cook step
2

Тепер розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Її кількість повинна бути мінімальною, інакше соус буде жирним.

cook step
3

У розігріту з олією сковорідку відправляємо помиту малину.

cook step
4

Далі сюди висипаємо увесь цукор. Гарненько перемішуємо ці компоненти.

cook step
5

Після цього в масу додаємо маленьку дрібку солі, трішки перцю і виливаємо все червоне сухе вино. Знову все перемішуємо і готуємо на середньому вогні 2-3 хвилини.

cook step
6

Через вказаний час малинове пюре перетираємо через сито.

cook step
7

Отримане пюре виливаємо у сковорідку і тушкуємо приблизно 2-3 хвилини, не забуваючи його постійно перемішувати.

cook step
8

Тепер підсмажимо печінку. Для цього розігріваємо сковорідку з олією і викладаємо сюди шматочки печінки. Солимо та перчимо їх. Смажимо до готовності.

cook step
9

Насамкінець компонуємо соус та підсмажену печінку і подаємо вишукану страву до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти