Сирний соус до макаронів

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та ароматний сирний соус. Він досить універсальний, адже його можна використовувати до декількох страв. Проте, найбільш вдало він смакує з макаронами.

Саме завдяки смачному, красивому та запашному сирному соусу така банальна страва, як макарони, може виглядати не просто апетитно, а й надзвичайно привабливо та вишукано.

Інгредієнти

Пшеничне борошно2 ст. л.

Молоко1 склянка

Вершкове масло50 г.

Рослинна олія3 ст. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Сир твердий200 г.

Цибуля1 шт.

КріпЗа смаком

Часник1 зуб.

Карі1 ч. л.

Базилік сушений1 ч. л.

Приготування

Спочатку нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Також бажано вже відділити необхідну кількість кожного продукту.Нам, зокрема, знадобляться макарони, твердий сир, молоко, спеції, зелень, вершкове масло тощо.

Тепер чистимо одну цибулину і нарізаємо її маленькими кубиками.

Після цього миємо та обсушуємо кріп. Максимально подрібнюємо його ножем.

Далі потрібно почистити часник і подрібнити його. Це можна зробити ножем, на тертці або ж через прес.

На наступному етапі нам знадобиться твердий сир. Взагалі можна брати два види. Тремо його на середній тертці.

Паралельно з цим кип’ятимо воду, солимо її і відварюємо макарони.

Тепер підігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди кубики цибулі. Як тільки вона стала золотистою, додаємо сюди просіяне пшеничне борошно.