![Полуничний соус до м'яса](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/25/4546f6wmark.jpg?size=636x424)
Прийнято вважати, що з полуниці можна приготувати надзвичайно смачні та вишукані десерти. Однак, не лише їх може прикрашати така ароматна та красива ягода. З полуниці можна приготувати дивовижно смачний та надзвичайно красивий соус до м’яса. Так, так, саме з м’ясом надзвичайно вдало гармоніює ароматний ягідний соус.
Приготувати такий соус досить легко, а от запечене м’яско при подачі з ним виглядає максимально апетитно та вишукано.
Інгредієнти
Полуниця500-600 г. |
Вершкове масло25-30 г. |
Перець духмяний3-4 шт. |
Кориця1 ч. л. |
ГвоздикаЗа смаком |
Крохмаль1 ч. л. |
Часник3-4 зуб. |
М'ятаКілька листочків |
Лимон1 шт. |
ІмбирЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Перець чилі1, 5 шт. |
ЦукорЗа смаком |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot29.png)
На першому етапі приготування нам потрібно розігріти сковорідку. Тепер відправляємо в неї вершкове масло і повністю його розтоплюємо. Як тільки це сталося, викладаємо в сковорідку красиві плоди полуниці. Солимо та перчимо їх. Вони нам знадобляться для декору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot1141.png)
Поки полуниця смажиться, ми приготуємо власне сам соус. Для цього максимально подрібнюємо всі ягоди ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot49.png)
Тепер подрібнюємо ножем на максимально малесенькі шматочки імбир та часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot310.png)
Розігріваємо сковорідку з олією і відправляємо сюди подрібнений часник та імбир. Смажимо їх до золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot510.png)
Як тільки інгредієнти зарум’янилися, додаємо в них подрібнену полуницю, ¾ склянки води, одну столову ложку цукру та дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot610.png)
Поки полунична маса уварюється, нам потрібно подрібнити ножем перець чилі. Ви можете чистити насіння, а можете й ні. Робіть як вам зручніше. Висипаємо перчик чилі та інші всі спеції у сковорідку до полуниці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot771.png)
Тепер нам потрібно помити лимон і натерти з нього трішки цедри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot871.png)
Далі миємо листочки м’яти і нарізаємо їх ножем максимально дрібненько.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot95.png)
Через декілька хвилин у сковорідку додаємо трішки крохмалю розчиненого у воді, ще спеції за смаком, лимонний сік, а також цедру та м’яту. Усе ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot103.png)
Через 2-3 хвилини соус готовий. Успіху вам у ваших кулінарних звершеннях!