![Малиновий соус до м'яса](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/25/crop.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачного, красивого та ароматного соусу з малини. Він має легку кислинку, приємний солодкий присмак ,а також фантастичний аромат, який не переплутати ні з чим. Такий соус дуже вдало смакує з м’ясом. Він підкреслює найкращі його характеристики і трішки доповнює цей гармонійний баланс кольорів та ароматів.
Сьогодні ми приготуємо неперевершену курячу печінку із малиновим соусом.
Інгредієнти
М'ятаМаленький пучок |
Вино червоне сухе100 мл. |
Цукор2 ч. л. |
Малина200 г. |
Оливкова олія1-2 ст. л. |
Сіль1 ч. л. |
Суміш 4 перцівЗа смаком |
Печінка куряча400 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot110.png)
Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Нам, зокрема, знадобиться, малина, червоне вино, м’ята, цукор, сіль, перець, оливкова олія та, звичайно, куряча печінка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot39.png)
Тепер розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Її кількість повинна бути мінімальною, інакше соус буде жирним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot48.png)
У розігріту з олією сковорідку відправляємо помиту малину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot59.png)
Далі сюди висипаємо увесь цукор. Гарненько перемішуємо ці компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot69.png)
Після цього в масу додаємо маленьку дрібку солі, трішки перцю і виливаємо все червоне сухе вино. Знову все перемішуємо і готуємо на середньому вогні 2-3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot761.png)
Через вказаний час малинове пюре перетираємо через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot86.png)
Отримане пюре виливаємо у сковорідку і тушкуємо приблизно 2-3 хвилини, не забуваючи його постійно перемішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot1021.png)
Тепер підсмажимо печінку. Для цього розігріваємо сковорідку з олією і викладаємо сюди шматочки печінки. Солимо та перчимо їх. Смажимо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot1131.png)
Насамкінець компонуємо соус та підсмажену печінку і подаємо вишукану страву до столу. Смачного!