Малиновий соус до м'яса

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт надзвичайно смачного, красивого та ароматного соусу з малини. Він має легку кислинку, приємний солодкий присмак ,а також фантастичний аромат, який не переплутати ні з чим. Такий соус дуже вдало смакує з м’ясом. Він підкреслює найкращі його характеристики і трішки доповнює цей гармонійний баланс кольорів та ароматів.

Сьогодні ми приготуємо неперевершену курячу печінку із малиновим соусом.

Інгредієнти

М'ятаМаленький пучок

Вино червоне сухе100 мл.

Цукор2 ч. л.

Малина200 г.

Оливкова олія1-2 ст. л.

Сіль1 ч. л.

Суміш 4 перцівЗа смаком

Печінка куряча400 г.

Приготування

Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Нам, зокрема, знадобиться, малина, червоне вино, м’ята, цукор, сіль, перець, оливкова олія та, звичайно, куряча печінка.

Тепер розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Її кількість повинна бути мінімальною, інакше соус буде жирним.

У розігріту з олією сковорідку відправляємо помиту малину.

Далі сюди висипаємо увесь цукор. Гарненько перемішуємо ці компоненти.

Після цього в масу додаємо маленьку дрібку солі, трішки перцю і виливаємо все червоне сухе вино. Знову все перемішуємо і готуємо на середньому вогні 2-3 хвилини.