Маринад для риби в духовці

Тріску миємо і розрізаємо на великі порційні шматки. Для цього рецепта підійде будь-яка морська риба, яку ви любите. Можна також використовувати й річкову рибу, проте не забувайте, що в річковій рибі набагато більше кісток, тому для тушкування з овочами морська риба підходить набагато більше.

Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.

Нарізану цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору.

Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці. Додаємо моркву в сковорідку до цибулі, все перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин. Через 20 хвилин додаємо сіль та перець і тушкуємо ще протягом 10-15 хвилин.

На дно гусятниці наливаємо соняшникову олію.

Викладаємо в гусятницю шар підсмаженої моркви з цибулею.

У гусятницю поверх овочів викладаємо шар сирої риби. Солимо рибу і знову викладаємо шар овочів.

Викладаємо на моркву шар майонезу. За допомогою ложки рівномірно розподіляємо майонез по поверхні всіх овочів і знову викладаємо шар сирої риби. Продовжуємо чергувати шари з риби, овочів і майонезу.

Чергуйте шари риби та овочів так, щоб останнім шаром були овочі. Зверніть увагу на те, що кожен шар риби потрібно трохи солити.

Змащуємо верхній шар овочів майонезом, накриваємо гусятницю кришкою і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Готову рибу подаємо до столу як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного.