МоваЯзык

Маринад для риби на грилі

Маринад для риби на грилі - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Приготувати рибу на грилі досить просто. Достатньо правильно підібрати спеції, дотримати баланс солі та перцю і все, страва готова. Однак, мало хто вміє готувати по-справжньому смачний маринад для риби на грилі. Приготуйте такий маринад за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що до цього ви зовсім нічого не знали про маринування риби. З нашим маринадом ви приготуєте по-справжньому смачну рибу на грилі.

Відео

Інгредієнти

Судак 1 кг.

Лящ 1 кг.

Коріандр 2 ч. ложки

Сіль 3-4 ч. ложки

Китайська сіль 2 ч. ложки

Перець чилі мелений 2-3 ч. ложки

Часник 3-4 зубочка

Імбир 50-100 гр.

Базилік сушений 30 гр.

Лимон 0,5 шт.

Оливкова олія 100 мл.

Томатна паста 3-4 ст. ложки

Приготування

Маринад для риби на грилі - Крок 1 1
Маринад для риби на грилі - Крок 2 2
Маринад для риби на грилі - Крок 3 3
1

Рибу миємо, промокаємо паперовими серветками й нарізаємо великими шматками. Також можна залишити рибу цілою і просто зробити на ній надрізи, щоб вона краще просочилася маринадом. Вибирайте той варіант, який вам більше підходить.

2

Солимо нашу рибу. Для риби можна взяти як велику, так і дрібну сіль, тут все залежатиме від вашого смаку. Риба дуже сильно вбирає сіль, тому будьте обережні, щоб не пересолити її.

3

Посипаємо рибу перцем. Ви можете використовувати в цьому рецепті чорний мелений перець, білий мелений, а також суміш різних перців. Кількість перцю підбирайте за смаком.

Маринад для риби на грилі - Крок 4 4
Маринад для риби на грилі - Крок 5 5
Маринад для риби на грилі - Крок 6 6
4

На тертці натираємо імбир і змішуємо його з сушеним базиліком. Кількість імбиру беріть на свій смак. У цьому рецепті можна використовувати й сухий імбир, проте свіжий імбир більше підходить для маринування риби.

5

У миску до імбиру додаємо спеції. Кількість спецій, а також їх набір також можете дещо скоригувати за смаком. Однак, якщо ви готуєте цей маринад вперше, постарайтеся не порушувати нашу рецептуру.

6

У миску зі спеціями додаємо томатну пасту.

Маринад для риби на грилі - Крок 7 7
Маринад для риби на грилі - Крок 8 8
Маринад для риби на грилі - Крок 9 9
7

Додаємо в наш майбутній маринад оливкову олію. Якщо у вас немає оливкової олії, її цілком можна замінити звичайною рослинною олією. Однак, в жодному разі не використовуйте для маринування риби нерафіновану олію. Вона надасть рибі неприємного різкого запаху олії.

8

У миску з маринадом вичавлюємо сік половини лимона. Якщо у вас немає свіжого лимона його можна замінити лаймом або лимонним концентратом.

9

Перемішуємо маринад і обмазуємо їм нашу рибу з двох боків.

Маринад для риби на грилі - Крок 10 10
Маринад для риби на грилі - Крок 11 11
Маринад для риби на грилі - Крок 12 12
10

Рибу, змащену маринадом, відправляємо в холодильник на одну годину.

11

Через годину викладаємо рибу на решітку і смажимо на мангалі.

12

Готову рибу подаємо до столу із зеленню та соусом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Приготувати рибу на грилі досить просто. Достатньо правильно підібрати спеції, дотримати баланс солі та перцю і все, страва готова. Однак, мало хто вміє готувати по-справжньому смачний маринад для риби на грилі. Приготуйте такий маринад за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що до цього ви зовсім нічого не знали про маринування риби. З нашим маринадом ви приготуєте по-справжньому смачну рибу на грилі.