МоваЯзык
Головна Блоги

Маринад для риби

Маринад для риби - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Риба — одна з найсмачніших страв, яке люблять і дорослі й діти. Однак, мало хто знає, що правильний маринад може навіть найпростішу рибу перетворити на справжній кулінарний шедевр. Спробуйте приготувати маринад для риби за нашим рецептом і ви переконаєтеся, що це просто і дуже смачно. Ваша страва сподобається гостям настільки, що вони будуть у захваті від ваших кулінарних талантів.

Відео

Інгредієнти

Риба 500 гр.

Морква 2-3 шт.

Цибуля 2-3 шт.

Петрушка 50 гр.

Томатна паста 2 ст. ложки

Оцет 2 ч. ложки

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 7 шт.

Гвоздика 3 шт.

Сіль 0,5 ч. ложки

Цукор 2 ч. ложки

Пшеничне борошно 200-300 гр.

Вода 100-150 мл.

Приготування

Маринад для риби - Крок 1 1
Маринад для риби - Крок 2 2
Маринад для риби - Крок 3 3
1

Філе будь-якої риби миємо й промокаємо паперовим рушником. У суху миску насипаємо борошно і додаємо до нього чорний мелений перець.

2

До борошна з чорним перцем додаємо сіль. Для цього рецепта краще використовувати дрібну сіль, оскільки вона більш рівномірно розподілиться по борошну, ніж велика.

3

Перемішуємо борошно з сіллю і перцем. Обвалюємо рибу в борошні та смажимо на розжареній сковороді з обох боків. Рибу смажимо протягом 2-3 хвилин з кожного боку, сковороду кришкою накривати не потрібно.

Маринад для риби - Крок 4 4
Маринад для риби - Крок 5 5
Маринад для риби - Крок 6 6
4

Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору. Коли цибуля підрум'яниться, додаємо до неї дві столові ложки томатної пасти.

5

Лук з томатом тушкуємо протягом 5-7 хвилин на маленькому вогні.

6

Миємо та чистимо дві великі морквини. Натираємо моркву на тертку і засипаємо її в сковорідку до цибулі.

Маринад для риби - Крок 7 7
Маринад для риби - Крок 8 8
Маринад для риби - Крок 9 9
7

До морквини та цибулі додаємо 100-150 мл води, все перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні. Воду ми додавали для того, щоб морква не пригоріла. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі протягом 10 хвилин.

8

Через 10 хвилин до тушкованої моркви додаємо нарізану петрушку, сіль, цукор, оцет і спеції.

9

Перемішуємо овочі зі спеціями та тушкуємо на маленькому вогні ще 15 хвилин.

Маринад для риби - Крок 10 10
Маринад для риби - Крок 11 11
Маринад для риби - Крок 12 12
10

Підсмажену рибу викладаємо в глибоку форму.

11

Гарячу моркву викладаємо поверх риби та залишаємо при кімнатній температурі до остигання. Коли морква охолоне, прибираємо форму з рибою в холодильник на 6-8 годин.

12

Подаємо рибу до столу в холодному вигляді з соусом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати