Соуси та маринади

Томати у власному соку

легко
90
4.5
Євген Клопотенко
Євген Клопотенко
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Томати у власному соку

Якщо ви хочете приготувати смачні томати на зиму, спробуйте їх не солити, не маринувати, а зробити у власному соку! Вони виходять дуже смачними, в міру солоними та гострими та стануть ідеальним доповненням до багатьох страв!

Інгредієнти

Помідори2,5 кг
Сіль1-2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Помийте та переберіть томати. Одну частину томатів – 1 кг, які більш цілі та тверді, зробіть хрестоподібні надрізи.

cook step
2

У великій каструлі закип'ятіть воду, киньте туди надрізані томати на 40 секунд.

cook step
3

Дістаньте їх із води та перекладіть у миску. Зніміть з томатів шкірку.

cook step
4

Решту томатів – 1 кг, які виявилися м'якшими, поріжте навпіл і пропустіть через соковижималку.

cook step
5

Перелийте сік у сотейник, додайте сіль, поставте на вогонь та доведіть до кипіння, після варіть його не більше 5 хвилин, щоб він не змінив колір.

cook step
6

Цілі бланшировані томати розкладіть по стерилізованих банках і залийте томатним соком, закрутіть кришками.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Сирний соус за 1 хвилину

Сирний соус за 1 хвилину

Сирний соус - це чудове доповнення до запечених овочів, м'яса, риби та снеків. До того ж його легко приготувати в домашніх умовах і знадобиться для ...
Аліна Фуді
Аліна Фуді
1
5
Соус з петрушки та кропу

Соус з петрушки та кропу

Якщо ви хочете смачно та оригінально зберегти зелень на зиму, то її можна не лише заморозити, але й приготувати соус. Для цього цілком підійде ...
Аліна Фуді
Аліна Фуді
20
5

Зараз ми готуємо

Всі рецепти