Апельсиновий кекс дуже апетитний десерт. Таке смачне ласощі можна без особливих складнощів на домашній кухні, а результат обов'язково порадує і господиню, і домочадців. Апельсиновий кекс має ніжною, легкої, вологою текстурою і просто тане в роті. А аромат апельсина неодмінно викличе бажання з'їсти ще шматочок. Все що вам потрібно - це підготувати необхідні компоненти і дотримуйтесь кожному кроці рецепта. Успіхів!
Інгредієнти
Пшеничне борошно160 г. |
Цедра апельсина120 г. |
Вершкове масло100 г. |
Яйця2 шт. |
Кокосова стружка10 г. |
Розпушувач1 ч. л. |
Сіль1 щіпка |
Цукор150 г. |
Сметана60 г. |
Сік апельсина1/2 шт. |
Цукрова пудраза смаком |
Приготування
Для початку готуємо суху суміш. Змішуємо борошно, цедру апельсина, кокосову стружку, розпушувач і розподіляємо рівномірно всі інгредієнти.
Потім до теплого вершкового масла, додаємо цукор і трохи солі. Змішуємо інгредієнти, збиваючи 5-6 хвилин.
Далі необхідно в окремий посуд розбити яйця, а потім поступово додавати їх в масляну масу.
Тепер необхідно по черзі додавати суху суміш (щоб в тесті не було грудочок) і сметану до яєчної маси і перемішуємо лопаткою до однорідності.
Готуємо форму. Її обов'язково слід змастити маслом і присипати манкою або борошном, щоб кекс не прилип до стінок.
Духова шафа розігріваємо на 170˚С. Тісто виливаємо в форму для хліба і розрівнюємо поверхню. Випікати потрібно 50 хвилин.
Для кексу можна приготувати просочення. Змішуємо сік апельсина з цукром і доводимо на дрібному вогні до кипіння.
Кекс проколюємо в декількох місцях зубочисткою і поливаємо сиропом. Даємо охолонути і присипаємо цукровою пудрою.
Готовий апельсиновий кекс дуже ароматний і апетитний! Насолоджуйтесь!