Бананове суфле

Стиглі банани необхідно очистити від шкірки і розтерти в пюре (можна скористатися віночком або блендером).

Тепер білки слід відокремити від жовтків будь-яким зручним для вас способом.

Потім до розтертих бананів додаємо тільки жовтки і перемішуємо. Має вийти однорідне пюре.

В окремому посуді слід збити білки в щільну пишну піну.

Далі додаємо білкову піну до бананового пюре. Вмішувати білки потрібно обережно, щоб вони не опали.

Запікати суфле можна в різних формах на ваш розсуд. Температура духовки не повинна перевищувати 180°С. Часу потрібно 15-20 хвилин.

Суфле слід подавати на стіл гарячим. За бажанням ви можете доповнити десерт глазур'ю, горішками або цукровою пудрою.