МоваЯзык
Головна Блоги

Шоколадне суфле

Шоколадне суфле - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Суфле
Поділитися

Дивовижне ніжне шоколадне суфле легко приготувати на домашній кухні. Таким смачним десертом можна приємно потішити себе і своїх домочадців. Повітряне суфле буде просто танути в роті. Приготувати легкий десерт до чаю не складно, просто виконуйте поетапні поради, які ми підготували для вас нижче. Результат вас точно приємно здивує і, можливо, цей рецепт стане одним з улюблених. Готуйте з радістю!

Відео

Інгредієнти

Вершки 33% 5 ст. л.

Чорний шоколад 75 г.

Какао 2 ст. л.

Білок 5 шт.

Цукор 85 г.

Приготування

Шоколадне суфле - Крок 1 1
Шоколадне суфле - Крок 2 2
Шоколадне суфле - Крок 3 3
1

Насамперед підготуємо формочки. Обов'язково змащуємо керамічні форми вершковим маслом і обсипаємо шоколадною крихтою (можна какао-порошком). Прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

2

Змішуємо в мисці сухі інгредієнти (пшеничне борошно, 2 ч. л. цукрової пудри і кукурудзяну муку).

3

В окремому посуді потрібно збити одне яйце і жовток в піну, а потім додати суху суміш в два прийоми. Добре перемішуємо лопаткою.

Шоколадне суфле - Крок 4 4
Шоколадне суфле - Крок 5 5
Шоколадне суфле - Крок 6 6
4

Тепер потрібно змішати окремо молоко, 1 ст. л. вершків і чорний шоколад (25 г). Ставимо в мікрохвильовку на 30 секунд 2 рази.

5

Розтоплений шоколад з вершками змішуємо з тістом поступово, додаючи шоколад частинами. Потім тісто з шоколадом ставимо в мікрохвильовку 2 рази по 30 секунд.

6

Далі готуємо ганаш. Необхідно в окремій ємності змішати 4 ст. л. вершків, какао-порошок і чорний шоколад.

Шоколадне суфле - Крок 7 7
Шоколадне суфле - Крок 8 8
Шоколадне суфле - Крок 9 9
7

Для білкової суміші необхідно збити білки в густу піну, а потім додавати по ложці цукор (або цукрову пудру).

8

Тепер слід змішати ганаш, тісто і збиті білки. Білки слід вмішувати частинами, щоб вони не опали.

9

Далі підготовлені форми заповнюємо до половини тістом. Трохи постукуємо форми, щоб вийшло зайве повітря, витираємо краї і відправляємо суфле у духовку на 15-17 хвилин. Температура повинна бути 190°С.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати