Яблучне суфле

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Яблучне суфле відмінний варіант десерту. Повітряне суфле з яблук сподобається і діткам, і дорослим. Дивно ніжна текстура десерту і аромат яблук роблять суфле дуже апетитним. Такі ласощі не затримаються на столі. Освоїти рецепт приготування цієї страви нескладно. Нижче ви знайдете необхідні рекомендації і покрокові поради. Легке і повітряне яблучне суфле може стати вашим улюбленим десертом. Успіхів!

Інгредієнти

Яблука600 г.

Вода310 мл

Желатин20 г.

Цукор150 г.

Ванілін1/4 ч. л.

Лимонний сік1/2 ч. л.

Сода1/2 ч. л.

Приготування

Очищені яблука необхідно скласти в каструлю, залити водою і зварити.

Далі за допомогою блендера з м'яких яблук робимо повітряне пюре.

В окремому посуді змішуємо желатин з теплою водою, розчиняємо на водяній бані і залишаємо.

Далі необхідно зварити цукровий сироп. Потрібно жароміцний посуд або інша ємність, в якій змішуємо цукор з водою і доводимо до кипіння. Переливаємо в миску для збивання і охолоджуємо.

У теплий сироп вливаємо желатин маленькими порціями. Збивати потрібно 5 хвилин. Потім додаємо лимонний сік (збиваємо 2 хвилини). А також кладемо соду і ще 2 хвилини збиваємо білу масу.