![Яблучне суфле](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/14/screenshot10.jpg?size=636x424)
Яблучне суфле відмінний варіант десерту. Повітряне суфле з яблук сподобається і діткам, і дорослим. Дивно ніжна текстура десерту і аромат яблук роблять суфле дуже апетитним. Такі ласощі не затримаються на столі. Освоїти рецепт приготування цієї страви нескладно. Нижче ви знайдете необхідні рекомендації і покрокові поради. Легке і повітряне яблучне суфле може стати вашим улюбленим десертом. Успіхів!
Інгредієнти
Яблука600 г. |
Вода310 мл |
Желатин20 г. |
Цукор150 г. |
Ванілін1/4 ч. л. |
Лимонний сік1/2 ч. л. |
Сода1/2 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot2.jpg)
Очищені яблука необхідно скласти в каструлю, залити водою і зварити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot5.jpg)
Далі за допомогою блендера з м'яких яблук робимо повітряне пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot6.jpg)
В окремому посуді змішуємо желатин з теплою водою, розчиняємо на водяній бані і залишаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot4.jpg)
Далі необхідно зварити цукровий сироп. Потрібно жароміцний посуд або інша ємність, в якій змішуємо цукор з водою і доводимо до кипіння. Переливаємо в миску для збивання і охолоджуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot7.jpg)
У теплий сироп вливаємо желатин маленькими порціями. Збивати потрібно 5 хвилин. Потім додаємо лимонний сік (збиваємо 2 хвилини). А також кладемо соду і ще 2 хвилини збиваємо білу масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot8.jpg)
Тепер черга яблучного пюре. Його слід додавати по одній ложці не зупиняючи процес збивання маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot9.jpg)
Готове суфле розливаємо в різні форми і даємо застигнути в холодильнику протягом 2-3 годин.