Сирне суфле

Желатин (краще використовувати швидкорозчинний) заливаємо необхідною кількістю води.

Тепер потрібно збити сир (підійде нежирний) блендером до однорідності. Маса повинна вийти повітряною.

Далі необхідно влити в сирну масу молоко, а також на даному етапі додаємо ванільний і звичайний цукор.

Потім набряклий желатин відправляємо в кухлик з товстим дном і розтоплюємо на дрібному вогні.

Рідкий желатин вводимо в сирно-молочну суміш і швидко перемішуємо силіконовою лопаткою або ложкою.

Тепер майбутнє суфле залишилося залити в підходящі формочки і поставити в холод на 1-2 години. За цей час десерт повинен добре застигнути.

Готове суфле ідеально підійде до кави або чаю. Рекомендуємо зверху прикрасити десерт тертим шоколадом.