Баварський десерт без випічки

Желатин залити холодною водою і залишити на 15 хв. За цей час розтерти вінчиком жовтки з цукром та додати рослинний напій. Поставити на невеликий вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Не кипʼятити.

Зняти каструлю з вогню, через 3-5 хв. додати набухший желатин, шоколад та перемішати до розчинення і однорідності. У миску викласти сметану, додати желатинову суміш і знову добре перемішати.

Вилити десерт у вистелену харчовою плівкою форму і поставити у холодильник на 2 год., можна на ніч. При подачі за бажанням полити ягідним соусом або топінгом, та прикрасити.