МоваЯзык
Головна Блоги

Млинці з печінкою

Млинці з печінкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Млинці
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо страву, яка буде доречною під час будь-якого застілля і стане окрасою святкового столу кожної сім’ї. Ми приготуємо печінкові трубочки. Вони готуються досить швидко. Але попри це виходять неймовірно смачні, ароматні та красиві.

Коричневі млинці, яскрава помаранчева начинка та приємний аромат роблять страву досконалою та доречною на будь-якому святі.

Відео

Інгредієнти

Печінка куряча 500 г.

Печінка яловича 400 г.

Яйця 14 шт.

Молоко 500 мл.

Пшеничне борошно 6 ст. л.

Морква 10 шт.

Цибуля 4 шт.

Сметана 3 ст. л.

Майонез 6 ст. л.

Часник За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Млинці з печінкою - Крок 1 1
Млинці з печінкою - Крок 2 2
Млинці з печінкою - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться два види печінки, зокрема, куряча та яловича. Яловичу нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо усю печінку в блендер і подрібнюємо до однорідності.

2

Перебиту печінку переміщаємо у ємкість, де замішуватимемо тісто. Солимо та перчимо масу.

3

В окрему тарілку вибиваємо 4 яйця і збиваємо їх до легесенької піни кухонним вінчиком.

Млинці з печінкою - Крок 4 4
Млинці з печінкою - Крок 5 5
Млинці з печінкою - Крок 6 6
4

Перемішані яйця відправляємо в печінку.

5

Сюди також вливаємо приблизно 250 мл молока і розмішуємо тісто до однорідного стану.

6

Потім в тісто додаємо борошно і також все перемішуємо.

Якщо у вас у тісті сформувалися грудочки, то можна перебити їх блендером.

Млинці з печінкою - Крок 7 7
Млинці з печінкою - Крок 8 8
Млинці з печінкою - Крок 9 9
7

Вливаємо в тісто решту молока, тобто орієнтовно 250 мл. Усе вимішуємо до однорідної консистенції.

8

Тісто готове. Тепер можемо смажити млинці. Для цього розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією.

9

Виливаємо тісто на сковорідку ополоником.

Млинці з печінкою - Крок 10 10
Млинці з печінкою - Крок 11 11
Млинці з печінкою - Крок 12 12
10

Потім млинець перевертаємо з допомогою лопатки і обсмажуємо з обох сторін до красивого кольору.

11

Смажимо млинці з усього тіста. Їх виходить 30.

12

Тепер розпочнемо готувати начинку. Тому чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими напівкільцями.

Млинці з печінкою - Крок 13 13
Млинці з печінкою - Крок 14 14
Млинці з печінкою - Крок 15 15
13

У цей час відварюємо 10 яєць. Чистимо їх від шкарлупи і натираємо почергово з часником на дрібній тертці.

Додаємо до них 6 столових ложок майонезу і одну столову ложку сметани. Усе вимішуємо до однорідності.

14

У сковорідку з цибулею та морквою відправляємо решту сметани і перемішуємо масу.

15

На готові млинці намащуємо яєчно-часникову масу. Її потрібно бути небагато, щоб загорнутий млинець мав красиву форму.

Млинці з печінкою - Крок 16 16
Млинці з печінкою - Крок 17 17
Смачного!
16

Тепер на край млинця викладаємо трішки моркви з цибулею.

17

Загортаємо млинець рулетиком. Розрізаємо навпіл і викладаємо на сервірувальну тарілку. За бажанням страву можна декорувати.

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати