Салат з печінкою і сиром

Перед приготуванням цього салату вам обов’язково потрібно покласти в морозильну камеру сто грамів вершкового масла. Поки воно замерзатиме, ми займемося іншими продуктами. Нам, зокрема, знадобиться 500 грамів відвареної свинячої або яловичої печінки. Натираємо її на дрібній тертці.

Тепер беремо твердий або найкраще – напівтвердий сир. Його також натираємо на дрібній терці. Відставляємо ці два інгредієнти в сторону.

В окрему ємність відділяємо приблизно дві або три столові ложки майонезу. Сюди відправляємо через прес попередньо почищений часник. Гарненько перемішуємо ці компоненти і відставляємо в сторону.

Далі ми беремо красиві дві тарілки, в яких будемо формувати салат. На дні кожної з них робимо звичайну майонезну сіточку.

На майонез викладаємо натерту на дрібній тертці відварену моркву. Розрівнюємо її по всій поверхні. Змазуємо цей шар майонезом.

На шар моркви викладаємо половину натертої печінки. Іншу частину поки відставляємо.

Тепер печінку змазуємо майонезно-часниковим соусом. Це потрібно робити акуратно та не поспішаючи.

Наступним шаром викладаємо натертий на дрібній тертці сир, який потрібно покрити майонезом і посипати половиною залишеної печінки.

Печінку знову покриваємо майонезом. Тремо сюди на дрібній тертці попередньо відварені та охолоджені яйця. Солимо їх трішки.

Насамкінець викладаємо решту печінки і тремо на дрібній тертці мерзле вершкове масло. Відставляємо салат в холодильник на декілька годин або на ніч.