МоваЯзык
Главная Блоги

Блины с печенью

Блины с печенью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 15
Раздел: Блины
Поделиться

Сегодня мы приготовим блюдо, которое будет уместно во время любого застолья и станет украшением праздничного стола каждой семьи. Мы приготовим печеночные трубочки. Они готовятся достаточно быстро. Но несмотря на это получаются невероятно вкусные, ароматные и красивые.

Коричневые блины, яркая оранжевая начинка и приятный аромат делают блюдо совершенным и уместным на любом празднике.

Видео

Ингредиенты

Печень куриная 500 г.

Говяжья печень 400 г.

Яйца 14 шт.

Молоко 500 мл.

Пшеничная мука 6 ст. л.

Морковь 10 шт.

Лук 4 шт.

Сметана 3 ст. л.

Майонез 6 ст. л.

Чеснок По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Блины с печенью - Шаг 1 1
Блины с печенью - Шаг 2 2
Блины с печенью - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится два вида печени, в частности, куриная и говяжья. Говяжью нарезаем небольшими кубиками. Отправляем всю печень в блендер и измельчаем до однородности.

2

Перебитую печень перемещаем в емкость, где будем мешать тесто. Солим и перчим массу.

3

В отдельную тарелку выбиваем 4 яйца и взбиваем их до легонькой пены кухонным венчиком.

Блины с печенью - Шаг 4 4
Блины с печенью - Шаг 5 5
Блины с печенью - Шаг 6 6
4

Збитые йца отправляем в печень.

5

Сюда также вливаем примерно 250 мл молока и размешиваем тесто до однородного состояния.

6

Затем в тесто добавляем муку и также все перемешиваем.

Если у вас в тесте сформировались комочки, то можно перебить их блендером.

Блины с печенью - Шаг 7 7
Блины с печенью - Шаг 8 8
Блины с печенью - Шаг 9 9
7

Вливаем в тесто оставшееся молоко, то есть ориентировочно 250 мл. Все вымешиваем до однородной консистенции.

8

Тесто готово. Теперь можем жарить блины. Для этого разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом.

9

Выливаем тесто на сковородку половником.

Блины с печенью - Шаг 10 10
Блины с печенью - Шаг 11 11
Блины с печенью - Шаг 12 12
10

Затем блин переворачиваем с помощью лопатки и обжариваем с обеих сторон до красивого цвета.

11

Жарим блины со всего теста. Их получается 30.

12

Теперь начнем готовить начинку. Поэтому чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Блины с печенью - Шаг 13 13
Блины с печенью - Шаг 14 14
Блины с печенью - Шаг 15 15
13

В это время отвариваем 10 яиц. Чистим их от скорлупы и натираем поочередно с чесноком на мелкой терке.

Добавляем к ним 6 столовых ложек майонеза и одну столовую ложку сметаны. Все вымешиваем до однородности.

14

В сковороду с луком и морковью отправляем остальную сметану и перемешиваем массу.

15

На готовые блины намазываем яично-чесночную массу. Ее нужно намазывать немного, чтобы завернутый блин имел красивую форму.

Блины с печенью - Шаг 16 16
Блины с печенью - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Теперь на край блина выкладываем немного моркови с луком.

17

Заворачиваем блин рулетиком. Разрезаем пополам и выкладываем на сервировочную тарелку. По желанию блюдо можно декорировать.

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить