Брауни с творогом

На первом этапе нам нужно приготовить творожную начинку для десерта. Для этого в отдельной емкости или в чаше блендера помещаем 400 граммов творога, 2 куриных яйца, 100 граммов сахара и немного ванилина или ванильного сахара для ароматности. Всю смесь взбиваем блендером. А после этого добавляем 2 столовые ложки крахмала. Готовую творожную начинку отставляем в сторону.

В тоже время на водяной бане или в микроволновке растапливаем 200 граммов черного шоколада и охлаждаем его до комнатной температуры. Чтобы ускорить процесс, можно погрузить тарелку с шоколадом в холодную воду.

Теперь в чашу миксера выкладываем 200 граммов сливочного масла (нарезанного на кусочки среднего размера) и 110 граммов сахара. Взбиваем все до красивой однородной массы.

После этого в масляную смесь по одному вводим 3 куриных яйца, при этом непрерывно вымешиваем массу блендером.

Масленую и шоколадную смесь соединяем между собой и вымешиваем до однородности.

В тесто постепенно через сито в несколько этапов всыпаем 110 г пшеничной муки. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем половину шоколадного теста.

Следующим слоем выкладываем нашу сырную начинку и равномерно распределяем ее по форме.

Последний слой - шоколадное тесто, в которое мы выкладываем малину. Отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на протяжении одного часа.

Готовность выпечки проверяем зубочисткой. Она должна выходить влажной, но без остатков липкого теста.

Достаем брауни из духовки и оставляем на некоторое время, чтобы выпечка остыла.

Изымаем из формы и разрезаем на одинаковые прямоугольные кусочки. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!