![Брауни с творогом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/16/chiz-malina2-400x400.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим невероятно вкусный десерт, который называется брауни. Это шоколадные пирожные, которые выпекаются в виде пирога и разрезаются на прямоугольные кусочки. Традиционно выпечка имеет сахарную кожицу и нежную влажную серединку, которая тает во рту. Однако мы несколько разнообразим эту классичность и приготовим брауни с вкусной сырной начинкой и малинкой. Десерт получится невероятно ароматный и красивый.
Скорее начинаем готовить эту вкуснятину.
Ингредиенты
Черный шоколад200 г. |
Масло сливочное200 г. |
Сахар210 г. |
Яйца5 шт. |
Пшеничная мука110 г. |
Творог400 г. |
Ванильный сахарПо вкусу |
Крахмал2 ст. л. |
Малина150 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot113.png)
На первом этапе нам нужно приготовить творожную начинку для десерта. Для этого в отдельной емкости или в чаше блендера помещаем 400 граммов творога, 2 куриных яйца, 100 граммов сахара и немного ванилина или ванильного сахара для ароматности. Всю смесь взбиваем блендером. А после этого добавляем 2 столовые ложки крахмала. Готовую творожную начинку отставляем в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot211.png)
В тоже время на водяной бане или в микроволновке растапливаем 200 граммов черного шоколада и охлаждаем его до комнатной температуры. Чтобы ускорить процесс, можно погрузить тарелку с шоколадом в холодную воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot311.png)
Теперь в чашу миксера выкладываем 200 граммов сливочного масла (нарезанного на кусочки среднего размера) и 110 граммов сахара. Взбиваем все до красивой однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot411.png)
После этого в масляную смесь по одному вводим 3 куриных яйца, при этом непрерывно вымешиваем массу блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot511.png)
Масленую и шоколадную смесь соединяем между собой и вымешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot611.png)
В тесто постепенно через сито в несколько этапов всыпаем 110 г пшеничной муки. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot711.png)
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем половину шоколадного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot8.png)
Следующим слоем выкладываем нашу сырную начинку и равномерно распределяем ее по форме.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot911.png)
Последний слой - шоколадное тесто, в которое мы выкладываем малину. Отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на протяжении одного часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot1111.png)
Готовность выпечки проверяем зубочисткой. Она должна выходить влажной, но без остатков липкого теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot122.png)
Достаем брауни из духовки и оставляем на некоторое время, чтобы выпечка остыла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot101.png)
Изымаем из формы и разрезаем на одинаковые прямоугольные кусочки. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!