МоваЯзык
Главная Блоги

Брауни с творогом

Брауни с творогом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Брауни
Поделиться

Сегодня мы приготовим невероятно вкусный десерт, который называется брауни. Это шоколадные пирожные, которые выпекаются в виде пирога и разрезаются на прямоугольные кусочки. Традиционно выпечка имеет сахарную кожицу и нежную влажную серединку, которая тает во рту. Однако мы несколько разнообразим эту классичность и приготовим брауни с вкусной сырной начинкой и малинкой. Десерт получится невероятно ароматный и красивый.

Скорее начинаем готовить эту вкуснятину.

Видео

Ингредиенты

Творог 400 г.

Ванильный сахар По вкусу

Крахмал 2 ст. л.

Малина 150 г.

Приготовление

Брауни с творогом - Шаг 1 1
Брауни с творогом - Шаг 2 2
Брауни с творогом - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно приготовить творожную начинку для десерта. Для этого в отдельной емкости или в чаше блендера помещаем 400 граммов творога, 2 куриных яйца, 100 граммов сахара и немного ванилина или ванильного сахара для ароматности. Всю смесь взбиваем блендером. А после этого добавляем 2 столовые ложки крахмала. Готовую творожную начинку отставляем в сторону.

2

В тоже время на водяной бане или в микроволновке растапливаем 200 граммов черного шоколада и охлаждаем его до комнатной температуры. Чтобы ускорить процесс, можно погрузить тарелку с шоколадом в холодную воду.

3

Теперь в чашу миксера выкладываем 200 граммов сливочного масла (нарезанного на кусочки среднего размера) и 110 граммов сахара. Взбиваем все до красивой однородной массы.

Брауни с творогом - Шаг 4 4
Брауни с творогом - Шаг 5 5
Брауни с творогом - Шаг 6 6
4

После этого в масляную смесь по одному вводим 3 куриных яйца, при этом непрерывно вымешиваем массу блендером.

5

Масленую и шоколадную смесь соединяем между собой и вымешиваем до однородности.

6

В тесто постепенно через сито в несколько этапов всыпаем 110 г пшеничной муки. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Брауни с творогом - Шаг 7 7
Брауни с творогом - Шаг 8 8
Брауни с творогом - Шаг 9 9
7

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем половину шоколадного теста.

8

Следующим слоем выкладываем нашу сырную начинку и равномерно распределяем ее по форме.

9

Последний слой - шоколадное тесто, в которое мы выкладываем малину. Отправляем выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на протяжении одного часа.

Брауни с творогом - Шаг 10 10
Брауни с творогом - Шаг 11 11
Брауни с творогом - Шаг 12 12
10

Готовность выпечки проверяем зубочисткой. Она должна выходить влажной, но без остатков липкого теста.

11

Достаем брауни из духовки и оставляем на некоторое время, чтобы выпечка остыла.

12

Изымаем из формы и разрезаем на одинаковые прямоугольные кусочки. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!