Булочки з яблуками

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачні булочки. Рецепт цієї випічки доволі простий, адже ми будемо замішувати класичне дріжджове тісто. У якості начинки використаємо солодкі яблука та корицю. Ці два компоненти гарно поєднуються і утворюють неймовірний смак та аромат.

Ці булочки точно сподобаються кожному, хто їх спробує, адже вони нагадають світлі емоції з дитинства.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г.
Сухі дріжджі4 г.
Вода50 мл.
Молоко50 мл
СільДрібка
Цукор55 г.
Рослинна олія35 мл.
Яйця1 шт.
Ванільний цукор1 уп.
Вершкове масло35 г.
Яблука2 шт.
КорицяЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку змішуємо в окремій ємності 50 мл води та 50 мл молока. Трішки підігріваємо їх до теплого стану. Всипаємо сюди 4 грами сухих дріжджів. Усе розмішуємо до однорідного стану.

cook step
2

Після цього через сито необхідно просіяти 250 грамів пшеничного борошна. Якщо його просіяти двічі, то тісто вийде більш пухке та повітряне.

cook step
3

У глибоку тарілку, в якій будемо місити тісто, виливаємо дріжджі з молоком. Сюди всипаємо дрібку солі, 35 грамів цукру, пачечку ванільного цукру або ваніліну.

cook step
4

Яйце збиваємо виделкою. Половину додаємо в тісто, а половину залишаємо. Її ми використаємо перед самим випіканням булочок.

cook step
5

Всипаємо в тісто усе борошно. Усе гарненько перемішуємо.

cook step
6

В останню чергу вливаємо 35 мл рослинної олії.

cook step
7

Замішуємо тісто до гладкості та еластичності. Спочатку це робимо у мисці, а потім переходимо на стіл.

cook step
8

Готове тісто поміщаємо в глибоку тарілку і накриваємо його харчовою плівкою. Відставляємо тісто на півтори години у тепле місце.

cook step
9

У цей час приготуємо начинку. Для цього нам знадобиться 2 яблука середнього розміру. Видаляємо з них кісточки та нарізаємо невеликими кубиками.

cook step
10

Підігріваємо сковорідку і всипаємо туди нарізані яблука. Додаємо 35 грамів вершкового масла і тушкуємо до м’якості.

cook step
11

Через півтори годинки тісто дістаємо і розрізаємо на 8 однакових шматочків. З кожного з них сформуємо кульку і залишимо на 10 хвилин. Щоб тісто не сохло, то його варто накрити плівкою.

cook step
12

Після цього кожну кульку розкатуємо у кружечок товщиною приблизно 4 мм.

cook step
13

На середину кружечка викладаємо підготовлені яблука.

cook step
14

Посипаємо їх невеликою кількістю цукру та кориці.

cook step
15

Міцно скріплюємо краї кружечка.

cook step
16

Складаємо утворений виріб навпіл.

cook step
17

Гарненько скріплюємо кінчики.

cook step
18

Деко для випічки застеляємо пергаментним папером і викладаємо усі зліплені булочки.

cook step
19

Тепер з булочок сформуємо листочки. Для цього ножицями з двох сторін трикутника робимо по три надрізи.

cook step
20

Накриваємо булочки плівкою і залишаємо на 35 хвилин.

cook step
21

За 5 хвилин до випічки кожну булочку змащуємо збитим яйцем, яке ми залишили на першому етапі приготування.

cook step
22

Розігріваємо духовку до 170 градусів і випікаємо приблизно 12-15 хвилин. Через вказаний час дістаємо ароматні булочки з яблуками та корицею і даємо смакувати їх рідним.

Схожі рецепти

Всі рецепти