Рулет з яблуками

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Рулети з дріжджового тіста – це хороший варіант м’якої, пухкої та ніжної випічки. Вони завжди мають неймовірний смак та аромат, а який же в них привабливий та апетитний вигляд… Просто неймовірно!

А який же особливий смак має рулет з яблуками! Тісто солодке, пухке та ароматне, а начинка має легку кислинку та приємний солодуватий смак. Давайте швиденько готувати і не гаяти даремно часу, тим більше, що ми приготуємо цю смакоту з готового дріжджового тіста. Тому буквально через півгодини смачний десерт уже буде у вас на столі.

Інгредієнти

Дріжджове тісто450 г.

Яблучна начинкаЗа смаком

Жовток1 шт.

Вода2-3 ст. л.

Приготування

На першому етапі нам знадобиться дріжджове тісто. Його ми розділяємо на дві частини, кожну з яких розкатуємо до тоненько пласту вигляді прямокутника. Оптимальна товщина тіста має становити 1 см.

На розкатане тісто викладаємо вздовж яблучну начинку. Її повинно бути багато, щоб рулет був смачним та ароматним.

Тепер беремо ніж і з обох сторін тіста робимо однакову кількість надрізів, не доходячи до начинки. Ми зробили по 8 надрізів з кожної сторони.

Спочатку потрібно переплести дві кутові частини тіста.

Після цього переплітаємо решту тіста, акуратно закладаючи одна на одну кожну частину тіста. Сформований рулет викладаємо у деко.

Тепер розпочинаємо ліпити другий рулет. На розкатане тісто з однією сторони викладаємо яблучну начинку, яка, до речі, складається з нарізаних яблук та повидла.

Далі яблучну начинку потрібно накрити меншою частиною тіста і гарненько притиснути пальцями.

Іншу частину тіста потрібно понадрізувати ножем, а точніше зробити в ній надрізи в шахматному порядку.

Загортаємо акуратно рулет, защипуючи краї тіста і викладаємо його на деко до першого рулету. Залишаємо вироби з тіста буквально на 20-30 хвилин, щоб вони підійшли.

Жовток збиваємо з водою і змащуємо ним наші рулети.

Через 10 хвилин відправляємо їх у розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо приблизно 25 хвилин. Через півгодини дістаємо випічку з духовки, нарізаємо на красиві шматочки і даємо смакувати рідним.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!