Випічка та десертиЧізкейк

Дієтичний чізкейк

10
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Дієтичний чізкейк

Звикли вважати, що смачна їжа не буває низькокалорійною? Досі впевнені, що більшість десертів є надзвичайно калорійними, тому слідкуючи за фігурою боїтеся себе балувати солодощами? – Ми знайшли вихід і саме тому сьогодні пропонуємо приготувати дієтичний чізкейк. Він містить виключно корисні та низькокалорійні продукти, як, на диво, формують дивовижно смачний та ароматний десерт.

Інгредієнти

Банан50 г.
Білок1 шт.
Кефір2 ст. л.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Какао3 ч. л.
ЦукрозамінникЗа смаком
Розпушувач1/4 ч. л.
Сир225 г.
Сметана75 г.
Вершковий сир140 г.
ВанілінДрібка
Желатин30 г.
Молоко18 ст. л.
Чорний шоколад50 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно у невелику тарілочку відправити білок. Чистимо банан, трішки подрібнюємо його руками і відправляємо до білка. Розминаємо ці компоненти виделкою.

cook step
2

Після цього в отриману суміш відправляємо дві столові ложки натурального йогурту або ж кефіру, одну столову ложку борошна будь-якого, одну чайну ложечку какао, а також трішки розпушувача та цукрозамінника. Збиваємо всі ці компоненти кухонним віничком.

cook step
3

Готове тісто викладаємо у формочку, яка має діаметр 15 см. Відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку випікатися впродовж 20 хвилин.

cook step
4

Тепер приготуємо сирно-вершкову начинку. Для цього нам потрібно в чашу блендера висипати 225 грамів кисломолочного сиру, додати туди 75 грамів сметани, одну упаковку вершкового сиру (140 грамів), а також дрібку ваніліну та цукрозамінник за смаком. Для більш солодкого смаку додаємо натуральний мед. Збиваємо в блендері і отримуємо красиву та ніжну сирну масу.

cook step
5

Отриману сирну масу розділяємо на три однакові порції і викладаємо в різні тарілочки.

cook step
6

Тепер в окрему чашку беремо 10 грамів желатину і заливаємо його 6 столовими ложками молока. Ставимо у мікрохвильовку і розтоплюємо приблизно півхвилинки. Відправляємо цей об’єм в одну тарілку.

cook step
7

Далі розтоплюємо 30 грамів шоколаду і виливаємо його в тарілку з сиром та желатином. Щоб маса була красивою і шоколадною, додаємо сюди одну столову ложку какао. Знову все вимішуємо до однорідності. Отриману суміш викладаємо у формочку з коржем, рівномірно її розприділяємо і ставимо в морозильну камеру на 10 хвилин.

cook step
8

У другу тарілку з сиром відправляємо також розчинені в молоці 10 грамів желатину. Сюди не додаємо какао, але розтоплюємо 20 грамів чорного шоколаду. Суміш можна перетерти через сито у формочку з першим шаром нашого десерту. Знову відправляємо формочку у морозильну камеру на 10 хвилин.

cook step
9

У третю тарілочку з сиром додаємо точно таку ж кількість желатину. Перемішуємо ці два компоненти і викладаємо останнім шаром нашого десерту. Його, до речі, ще можна полити трішки шоколадом. Відправляємо десерт в морозильну камеру ще на 10 хвилин.

cook step
10

Ну от і все, наш смачнючий дієтичний чізкейк готовий!

Схожі рецепти

Всі рецепти