Звикли вважати, що смачна їжа не буває низькокалорійною? Досі впевнені, що більшість десертів є надзвичайно калорійними, тому слідкуючи за фігурою боїтеся себе балувати солодощами? – Ми знайшли вихід і саме тому сьогодні пропонуємо приготувати дієтичний чізкейк. Він містить виключно корисні та низькокалорійні продукти, як, на диво, формують дивовижно смачний та ароматний десерт.
Інгредієнти
Банан50 г. |
Білок1 шт. |
Кефір2 ст. л. |
Пшеничне борошно1 ст. л. |
Какао3 ч. л. |
ЦукрозамінникЗа смаком |
Розпушувач1/4 ч. л. |
Сир225 г. |
Сметана75 г. |
Вершковий сир140 г. |
ВанілінДрібка |
Желатин30 г. |
Молоко18 ст. л. |
Чорний шоколад50 г. |
Приготування
На першому етапі приготування нам потрібно у невелику тарілочку відправити білок. Чистимо банан, трішки подрібнюємо його руками і відправляємо до білка. Розминаємо ці компоненти виделкою.
Після цього в отриману суміш відправляємо дві столові ложки натурального йогурту або ж кефіру, одну столову ложку борошна будь-якого, одну чайну ложечку какао, а також трішки розпушувача та цукрозамінника. Збиваємо всі ці компоненти кухонним віничком.
Готове тісто викладаємо у формочку, яка має діаметр 15 см. Відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку випікатися впродовж 20 хвилин.
Тепер приготуємо сирно-вершкову начинку. Для цього нам потрібно в чашу блендера висипати 225 грамів кисломолочного сиру, додати туди 75 грамів сметани, одну упаковку вершкового сиру (140 грамів), а також дрібку ваніліну та цукрозамінник за смаком. Для більш солодкого смаку додаємо натуральний мед. Збиваємо в блендері і отримуємо красиву та ніжну сирну масу.
Отриману сирну масу розділяємо на три однакові порції і викладаємо в різні тарілочки.
Тепер в окрему чашку беремо 10 грамів желатину і заливаємо його 6 столовими ложками молока. Ставимо у мікрохвильовку і розтоплюємо приблизно півхвилинки. Відправляємо цей об’єм в одну тарілку.
Далі розтоплюємо 30 грамів шоколаду і виливаємо його в тарілку з сиром та желатином. Щоб маса була красивою і шоколадною, додаємо сюди одну столову ложку какао. Знову все вимішуємо до однорідності. Отриману суміш викладаємо у формочку з коржем, рівномірно її розприділяємо і ставимо в морозильну камеру на 10 хвилин.
У другу тарілку з сиром відправляємо також розчинені в молоці 10 грамів желатину. Сюди не додаємо какао, але розтоплюємо 20 грамів чорного шоколаду. Суміш можна перетерти через сито у формочку з першим шаром нашого десерту. Знову відправляємо формочку у морозильну камеру на 10 хвилин.
У третю тарілочку з сиром додаємо точно таку ж кількість желатину. Перемішуємо ці два компоненти і викладаємо останнім шаром нашого десерту. Його, до речі, ще можна полити трішки шоколадом. Відправляємо десерт в морозильну камеру ще на 10 хвилин.
Ну от і все, наш смачнючий дієтичний чізкейк готовий!